Casadielles


Casadielles

Casadielles

Detalle de una casadiella
Casadielles

Les casadielles o casadiellas (en castellano) es un dulce típico asturiano. Se trata de una especie de empanadilla elaborada con una masa de harina de trigo aromatizada con anís en general, a la que se rellena de nueces y/o avellanas, azúcar y posteriormente se fríe. Al servir se espolvorea su superficie de azúcar. Se suele servir como postre.

Características

La receta de la elaboración de la masa difiere un poco dependiendo de la zona de Asturias, hay algunas que incluyen vino, otras anís, etc. La forma final en es una especie de canuto o tubería de 10 cm de longitud aproximadamente con los extremos cerrados para que no se salga el contenido de su interior, hay variantes en las que la forma es de media luna y normalmente se suele utilizar un tenedor para sellar los extremos.

Véase también

Obtenido de "Casadielles"

Wikimedia foundation. 2010.

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