Bunium persicum

Bunium persicum

Bunium persicum

?
Bunium persicum
Blackcuminseeds.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
(sin clasif.): Eudicots
(sin clasif.): Asterids
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Bunium
Especie: B. persicum
Nombre binomial
Bunium persicum
(Boiss.) B.Fedtsch.[1]

Bunium persicum o black cumin es una especie de planta medicinal perteneciente a la familia Apiaceae. Los frutos secos de B. persicum se usan como especias en el norte de India, Afghanistan, Tajikistan e Irán. Su nombre local es Kala Jeera (kala jeera, significa "comino negro") o shahi jeera (significa "comino imperial") en Hindi, como زيره كوهی ("zireh kuhi", significa "comino salvaje") en Persian y сиёх дона ("siyoh dona" significa "semilla negra") en Tayiko. Es prácticamente desconocido fuera de estas zonas, y no debe confundirse con Nigella sativa llamada el comino negro.

Contenido

Etimología

In Bengali, kalo jeera también significa "comino negro", pero referido a Nigella, no a Bunium persicum. Nigella es ampliamente usado como especia por el pueblo bengalí, mientras que es raro el uso de B. persicum.

Cultivo

La planta crece en forma silvestre en una amplia región desde el sudeste de Europa oriental hasta Asia meridional. Alcanza unos 60 centímetros de altura y 25 centímetros de ancho,con flores hermafroditas, polinizadas por insectos.

Usos

Comida

Las pequeñas raices redondeadas son comestibles crudas o cocidos, y tienen el gusto como a castañas dulces. Como especia tiene las mismas aplicaciones que el comino.

Usos medicinales

La hoja puede ser utilizada como hierba o guarnición similar al perejil.

El fruto es una rica fuente de timol. El timol se utiliza como vermífugo contra la anquilostomiasis (un parásito intestinal), y también como antiséptico en numerosos preparados farmacéuticos. Es un estimulante, que estimula la diuresis y alivia la flatulencia. Fortalece las funciones del estómago y es un excelente remedio para las hemorragias.

Referencias

  1. «Bunium persicum information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Consultado el 2008-03-13.

Enlaces externos

Obtenido de "Bunium persicum"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Bunium persicum — Taxobox name = Bunium persicum image width = 250px regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida ordo = Apiales familia = Apiaceae genus = Bunium species = B. persicum binomial = Bunium persicum binomial authority = (Boiss.) B …   Wikipedia

  • Bunium persicum — persinis gumbakmynis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Bunium persicum), paplitęs vakarų ir pietų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Bunium persicum; Carum …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Bunium — Scientific classification Kingdom: Plantae (unranked) …   Wikipedia

  • Bunium —   Bunium …   Wikipedia Español

  • Bunium — Knollenkümmel Gewöhnlicher Knollenkümmel (Bunium bulbocastanum) Systematik Klasse …   Deutsch Wikipedia

  • Carum persicum — persinis gumbakmynis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Bunium persicum), paplitęs vakarų ir pietų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Bunium persicum; Carum …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Knollenkümmel — Gewöhnlicher Knollenkümmel (Bunium bulbocastanum) Systematik Asteriden Euasteriden II …   Deutsch Wikipedia

  • Cumin — Geerah redirects here. For a unit of measurement, see girah. Not to be confused with curcumin. For Irish saints of this name, see Cumméne. Cumin Scientific classification …   Wikipedia

  • black-caraway — persinis gumbakmynis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Bunium persicum), paplitęs vakarų ir pietų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Bunium persicum; Carum …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • persinis gumbakmynis — statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos prieskoninis, vaistinis augalas (Bunium persicum), paplitęs vakarų ir pietų Azijoje. Iš jo gaminami maisto priedai (kvėpikliai). atitikmenys: lot. Bunium persicum; Carum persicum angl. black …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”