Ouzo (licor)

Ouzo (licor)

Ouzo (licor)

Ouzo

El Ouzo es un licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís, usado comúnmente en fiestas de bodas, reuniones familiares, etc. Su graduación está entre 37 º y 50 º. Es transparente e incoloro.

Características

Para que la bebida espiritosa anisada tenga la denominación de ouzo deberá:

  • ser producida exclusivamente en Grecia,
  • obtenerse por mezcla de alcoholes aromatizados por destilación o maceración con semillas de anís y eventualmente de hinojo, de la resina procedente de un lentisco indígena de la isla de Quíos (Pistacia lentiscus Chia o latifolia) y de otras semillas, plantas o frutas aromáticas; el alcohol aromatizado por destilación deberá representar por lo menos el 20 % del grado alcohólico del ouzo.

Dicho destilado deberá:

  • ser obtenido por destilación en alambiques tradicionales discontinuos de cobre con una capacidad igual o inferior a 1000 litros,
  • tener un grado alcohólico que no sea inferior a 55 % vol. ni superior a 80 % vol.

El ouzo deberá ser incoloro, con un contenido en azúcar igual o inferior a 50 g por litro.

Véase también

Obtenido de "Ouzo (licor)"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Ouzo — (del gr. moderno «oúzo»; pronunc. [úso]) m. Licor anisado de mucha graduación alcohólica, de origen griego. * * * Licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz, cuya graduación está entre 37 º y 50 º. Es transparente e incoloro.… …   Enciclopedia Universal

  • Ouzo — Para el sello musical uruguayo, véase Ouzo (sello musical). Ouzo. El Ouzo es un licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís, usado comúnmente en fiestas de bodas, reuniones familiares, etc …   Wikipedia Español

  • ouzo — {{＃}}{{LM O28493}}{{〓}} {{［}}ouzo{{］}} {{■}}(gr.){{□}} {{《}}▍ s.m.{{》}} Licor anisado transparente, de mucha graduación alcohólica. {{★}}{{＼}}PRONUNCIACIÓN:{{／}} [úso]. {{★}}{{＼}}ORTOGRAFÍA:{{／}} Por ser un extranjerismo debe escribirse con… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Anís (licor) — Saltar a navegación, búsqueda El anís es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de semillas de anís, planta que crece en toda la cuenca mediterránea, con algunas hierbas. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir… …   Wikipedia Español

  • Anexo:Tipos de vinos — Artículo principal: Vino Existen en enología una gran variedad de tipos de vinos. Entre ellos se tiene la siguiente clasificación: Contenido 1 Según el color 1.1 Vino tinto 1.2 Vino blanco …   Wikipedia Español

  • Mastika — Ouzo mastika de Quíos y licor mastika. El mastika (del griego μαστίχα masticha, ‘masticar, rechinar los dientes’) es originalmente un licor condimentado con almáciga, una resina recogida del lentisco, un pequeño árbol perenne nativo de la región… …   Wikipedia Español

  • Sambuca — Saltar a navegación, búsqueda Sambuca con café y hielo La sambuca es un licor dulce y fuerte con base en anís típico de Italia. Contenido …   Wikipedia Español

  • List of liqueurs — For a list of national alcoholic drinks by country, see List of national liquors. A selection of liqueur bottles. Contents …   Wikipedia

  • Rakı — Saltar a navegación, búsqueda Botellas de rakı Rakı (o Raki) es un licor anisado[1] célebre en Turquía. En turco, raki se escribe como Rakı , pero en el extranjero a menud …   Wikipedia Español

  • beber — (Del lat. bibere.) ► verbo transitivo/ intransitivo/ pronominal 1 Ingerir un líquido: ■ cató el vino antes de beberlo. ► verbo intransitivo 2 Hacer un brindis: ■ bebieron por el éxito de todos. 3 Tomar bebidas alcohólicas: ■ bebe en exceso a… …   Enciclopedia Universal

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”