Esterol

Esterol

Esterol

Colesterol.

Los esteroles son esteroides con 27 a 29 átomos de carbono. Su estructura química deriva del ciclopentanoperhidrofenantreno o esternao, una molécula de 17 carbonos formada por tres anillos hexagonales y uno pentagonal. En los esteroles, se añade una cadena lateral de 8 ó más átomos de carbono en el carbono 17 y un grupo alcohol o hidroxilo (-OH) en el carbono 3.

Estas sustancias se encuentran en abundancia en los organismos vivos, sobre todo en animales y en algunas algas rojas. Son solubles en los disolventes orgánicos, y poseen un elevado punto de fusión.

Tipos de esteroles

El esterol más común en los animales es el colesterol, que forma parte de las membranas de todas las células. Las plantas superiores contienen fitosterol que es en realidad una mezcla de composición variable de tres componentes: campesterol, sitosterol y estigmasterol.

Los hongos y levaduras contienen esteroles tipo ergosterol, que son precursores de las vitamina D, y por tanto es necesario ingerirlos en la dieta. Organismos marinos como las estrellas de mar contienen esteroles muy característicos con insaturaciones, por ejemplo en el carbono-7, en lugar del carbono-5 típico de los esteroles terrestres (plantas y animales).

Véase también

Obtenido de "Esterol"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • esterol — Gran subgrupo de esteroides que contienen un grupo OH en la posición 3 y una cadena lateral alifática ramificada de ocho o más átomos de carbono en la posición 17. Son tipos de esteroles el colesterol y el ergosterol. Dicciona …   Diccionario médico

  • esterol — s. m. [Química] Álcool policíclico no grupo do qual se encontram o colesterol, as vitaminas D e os esteroides …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • esterol — (Del gr. στερεός, sólido, y ol1). m. Quím. Cada uno de los esteroides con uno o varios grupos alcohólicos, muy abundantes en los reinos animal y vegetal y en microorganismos …   Diccionario de la lengua española

  • Esterol — ► sustantivo masculino BIOQUÍMICA Sustancia orgánica que posee la estructura de los esteroides y una función alcohol, como el colesterol. * * * esterol. (Del gr. στερεός, sólido, y ol1). m. Quím. Cada uno de los esteroides con uno o varios grupos …   Enciclopedia Universal

  • esterol — {{#}}{{LM E45891}}{{〓}} {{[}}esterol{{]}} ‹es·te·rol› {{《}}▍ s.m.{{》}} Esteroide muy abundante en animales, plantas y algunos microrganismos: • Los esteroles se encuentran principalmente en los animales y en las algas.{{○}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • esterol — es|te|rol Mot Agut Nom masculí …   Diccionari Català-Català

  • Números EC (EC 1.3) — Anexo:Números EC (EC 1.3) Saltar a navegación, búsqueda Los números EC 1.3 representan a las enzimas oxidorreductasas que actúan con un grupo CH CH como donante de electrones. Contenido 1 EC 1.3.1, actuán con NAD(+) o NADP(+) como aceptor 2 EC… …   Wikipedia Español

  • Anexo:Números EC 1.3 — Los números EC 1.3 representan a las enzimas oxidorreductasas que actúan con un grupo CH CH como donante de electrones. Contenido 1 EC 1.3.1, actuán con NAD(+) o NADP(+) como aceptor 2 EC 1.3.2, actúan con un citocromo como aceptor …   Wikipedia Español

  • Colesterol — Colesterol …   Wikipedia Español

  • Hopanoide — Diplopteno, un compuesto hopanoide. Colesterol, un compuesto esterol. Los h …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”