Choujiu

Choujiu

El choujiu (稠酒) es un tipo de bebida alcohólica fermentada china elaborado a partir de arroz glutinoso. Es muy espeso y tiene un color blanco lechoso, que a veces se compara con el del jade.

El choujiu es un variedad antigua de vino chino, y posiblemente el vino chino original. Su origen se remonta a la dinastía Tang, durante la cual fue elogiada por el poeta Li Bai.[1] [2] En la antigüedad, el choujiu era llamado 醪醴 o yùjiāng (玉浆).

Actualmente, la ciudad de Xi'an es especialmente conocida por su choujiu.

El doburoku (濁酒) es el equivalente japonés del choujiu, y en Corea el gamju y el makgeolli son parecidos.

Véase también

Notas

  1. ↑ 陕西特产
  2. ↑ Vino espeso choujiu (chino)

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Choujiu — Chinese 稠酒 Transcriptions …   Wikipedia

  • Choujiu — Le choujiu (稠/酒 soit chóujiǔ) est une bière traditionnelle chinoise élaborée à partir de la fermentation de riz gluant. C est l une des deux principales variétés de boissons obtenues à partir de céréales fermentées, avec le huángjiǔ. Sans doute… …   Wikipédia en Français

  • Chinese alcoholic beverages — The courtyard of a Huangjiu maker and the sealed jars of jiu being stored and aged Traditional Chinese …   Wikipedia

  • Huangjiu — Yellow wine redirects here. For the French wine made in the Jura region, see Vin jaune. Huangjiu A glass of Shaoxing wine, a variety of huangjiu Traditional Chines …   Wikipedia

  • Bière traditionnelle — Il n existe pas d appellation officielle pour désigner la bière traditionnelle (autochtone, indigène, tropicale, ethnique ou ancestrale), brassée depuis des temps lointains par nombre de populations autochtones réparties sur tous les… …   Wikipédia en Français

  • Huangjiu — Le huangjiu ( 黄酒 soit huángjiǔ, lit. « alcool jaune » en mandarin), est une des boissons alcoolisées les plus répandues en Chine. Il est originaire des provinces du Jiangsu et du Zhejiang et est renommé à Shaoxing. On l appelle aussi… …   Wikipédia en Français

  • Beer — This article is about the alcoholic beverage. For other uses, see Beer (disambiguation). Schlenkerla Rauchbier straight from the cask …   Wikipedia

  • Li Bai — For other uses, see Li Bai (disambiguation). Li Po redirects here. For other uses, see Li Po (disambiguation). This is a Chinese name; the family name is 李 (Lǐ​). Li Bai Li Bai chanting a poem, by Liang K ai (13th century) Born 701 Sui Ye …   Wikipedia

  • Glutinous rice — (Oryza sativa var. glutinosa or Oryza glutinosa; also called sticky rice, sweet rice, waxy rice, botan rice, biroin chal, mochi rice, and pearl rice, and pulut)[1] is a type of short grained Asian rice that is especially sticky when cooked. It is …   Wikipedia

  • Beer in China — See also: Chinese alcoholic beverages Past packaging of Tsingtao Beer in a display at the Qingdao Beer Museum Beer in China (simplified Chinese: 中国啤酒; traditional Chinese: 中國啤酒; pinyin: Zhōngguó …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”