Rabo de toro

Rabo de toro

Rabo de toro

Rabo de toro.

El rabo de toro es un plato típico cordobés consistente en estofado de rabo de vaca o toro.

Historia

Se conoce este plato desde época romana (Marcus Gavius Apicius, 'De re coquinaria'), aunque la receta que se sirve hoy en día data de finales del siglo XIX.

Referencias externas

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Obtenido de "Rabo de toro"

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