Potée Lorraine

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Potée Lorraine

El potaye o Potée Lorraine es una especialidad gastronómica de la región francesa de Lorena. Se trata de un plato muy completo, mezcla de carne y verduras que se presenta en forma de sopa.

Su composición puede variar empleándose según la receta distintos tipos de verduras (col, nabo, patatas, zanahorias), legumbres (típicamente alubias), carne de cerdo (jarrete o beicon), charcutería (salchichas) y acompañádolo todo con rebanadas de pan tostado.

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