- Pollo de raza Prat
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Pollo de raza Prat
El pollo de raza Prat es una raza de pollo autóctona de El Prat de Llobregat (provincia de Barcelona), España, y criada tradicionalmente en su término municipal. Esta raza se la conoce popularmente como pota blava, pata azul en catalán.
Se caracteriza por el color azulado de sus patas, por la que se la atribuye a menudo la denominación el colorido rubio oscuro de su plumaje, sin llegar a colores rojizos.
Es especialmente apreciado como plato durante las fiestas navideñas, especialmente como capón.
Para su fomento se celebra la fira avícola de la raça prat durante la segunda semana de diciembre.
El pollo de raza Prat es la única raza de pollo de España que ha recibido la indicación geográfica protegida (IGP) de la Unión Europea, y cada pieza se comercializa con una etiqueta numerada y acreditativa de esta condición.
Para recibir este sello el pollo debe haberse criado en los términos municipales de Casteldefels, Cornellá de Llobregat, Gavá, San Baudilio de Llobregat , San Felíu de Llobregat, San Clemente de Llobregat, Viladecans y Santa Coloma de Cervelló aparte, por supuesto, del de la ciudad que le da su nombre, El Prat de Llobregat.
Categoría: Gallus gallus
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