Pitahaya

Pitahaya
Para otros usos de este término, véase Pitahaya (desambiguación).
Fruta de Selenicereus megalanthus.
Sección de una pitaya rosa.
Pitayas Hylocereus undatus en un puesto en un mercado de Taiwán.

Se conoce como Pitahaya, Pitaya o Fruta del dragón a la fruta de las especies Hylocereus y Selenicereus, de la familia de Cactaceae, proveniente de América Central. Los principales productores mundiales son Nicaragua, la República Popular China, Vietnam ,Colombia e Israel.

Especies

Los frutos pertenecen a las siguientes especies de cactus:

Propiedades

La pulpa de la fruta del dragón contiene pequeñas semillas negras. Su aroma se pierde cuando se calienta.

El color exterior es rojo/rosa o amarillo. Las pitahayas amarillas son más caras, dado que no se cultivan tan a menudo. Las pitahayas rojas tienen una pulpa de color blanco o rojo, las de pulpa roja son más difíciles de cultivar y por ello menos frecuentes, si bien su sabor es más intenso que el de la pitahaya de pulpa blanca.

Las pitayas son sensibles a la presión y por ello difícil de transportar. En Europa es posible encontrar la fruta de Centroamérica en los supermercados europeos entre julio y diciembre, y de Vietnam entre enero y junio. Las frutas provenientes de Tailandia llegan por avión durante todo el año.

El 90% de la fruta está compuesto de agua y es rica en hierro, calcio y fósforo. Su valor nutricional es de 210 kJ/100 g, y contiene vitamina B, C y E.

Enlaces externos


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Mira otros diccionarios:

  • pitahaya — o pitajaya (de or. taíno; Hylocereus undatus, Lemaireocereus queretaroensis, etc.) f. *Planta cactácea trepadora, que da hermosas flores rojas o blancas; algunas tienen fruto comestible. * * * pitahaya. f. Am. Planta de la familia de las… …   Enciclopedia Universal

  • Pitahaya — Pit a*ha ya, n. [Sp., prob. from the native name.] (Bot.) A cactaceous shrub ({Cereus Pitajaya}) of tropical America, which yields a delicious fruit. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Pitahaya —   [spanisch] die, Hylocereus triangularis, aus Südamerika stammendes Kaktusgewächs mit roten oder gelben, 10 12 cm langen ovalen bis kugeligen Früchten. Die Schale besitzt schuppige Auswüchse. Das süße weiße oder rötliche Fruchtfleisch ist mit… …   Universal-Lexikon

  • pitahaya — f. Am. Planta de la familia de las Cactáceas, trepadora y de flores encarnadas o blancas según sus variedades. Algunas dan fruto comestible …   Diccionario de la lengua española

  • Pitahaya — Pitaya Pitaya Pi …   Wikipédia en Français

  • pitahaya — banguotasis kertuotis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Kaktusinių šeimos daržovinis, dekoratyvinis, vaisinis, maistinis kultūrinis augalas (Hylocereus undatus), kilęs iš Amerikos atogrąžų. Naudojamas gėrimams gaminti. atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • pitahaya — noun 1. cactus of the southwestern United States and northern Mexico having edible juicy fruit • Syn: ↑pitahaya cactus, ↑Acanthocereus tetragonus, ↑Acanthocereus pentagonus • Hypernyms: ↑cactus 2. highly colored edible fruit of pitahaya cactus… …   Useful english dictionary

  • Pitahaya — Dieser Artikel wurde aufgrund von formalen und/oder inhaltlichen Mängeln in der Qualitätssicherung Biologie zur Verbesserung eingetragen. Dies geschieht, um die Qualität der Biologie Artikel auf ein akzeptables Niveau zu bringen. Bitte hilf mit,… …   Deutsch Wikipedia

  • Pitahaya — Pi|ta|ha|ya die; , s <aus gleichbed. span. pitahaya, dies aus dem Taino (einer karib. Indianersprache)> aus Südamerika stammendes Kaktusgewächs mit roten od. gelben Früchten, deren Fruchtfleisch roh verzehrt wird …   Das große Fremdwörterbuch

  • pitahaya — [ˌpɪtə hʌɪə] noun a saguaro or other tall cactus of Mexico and the south western US. ↘the edible fruit of the pitahaya. Origin C18: from Sp., from Haitian Creole …   English new terms dictionary

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