Piscicultura


Piscicultura

Piscicultura

La Piscicultura es la acuicultura de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia. A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como piscifactorías, aunque es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc.

Contenido

Historia

La historia de la piscicultura está ligada a la de la acuicultura. Existen referencias de prácticas de cultivo de peces en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras culturas euroasiáticas y americanas.

Las referencias más antiguas datan en torno al 3500 a.c., en la antigua China. En el año 1400 a.c, ya existían leyes de protección frente a los ladrones de pescado. El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a.c, atribuido al chino Fan-Li, también conocido como Fau Lai.

Entre griegos y romanos, existen fuerza hasta la edad media, en monasterios y abadías, aprovechando estanques alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consistía en el engorde de carpas y truchas.

En el año 1758 se produjo un importante descubrimiento, la fecundación artificial de huevos de salmones y truchas por Stephen Ludvig Jacobi, un investigador austríaco, aunque su investigación no salió del laboratorio y quedó en el olvido.

En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha, que desarrollaron en estanque con éxito. El descubrimiento llevó a la Academia de Ciencias de París a profundizar en el hallazgo, y con ello la creación del Instituto de Huninge, el primer centro de investigación en acuicultura.

Carpicultura

Artículo principal: Carpicultura
Imagen de una Carpa Herbívora, especie muy utilizada en cultivos integrados

Es el cultivo de la carpa común y otros Ciprínidos, especies de agua dulce no tropical. Son los cultivos acuícolas más antiguos, ya practicados por los antiguos Sumerios, Chinos y Romanos.

Salmonicultura

Artículo principal: Salmonicultura

Es la acuicultura de Salmoniformes, tanto truchas como salmones. En el caso de la trucha, se conoce como Truchicultura.

La puesta y el desarrollo de larvas y juveniles transcurre en agua dulce, tanto para truchas como salmones. En el caso de la trucha, se puede mantener en agua dulce hasta su tamaño comercial, o realizar el proceso de esmoltificación, al igual que en el salmón, que es una adaptación gradual al agua de mar en el que se producen importantes cambios fisiológicos.

Piscicultura Tropical y Subtropical de Agua Dulce

Son cultivos de especies de peces tropicales y subtropicales dulceacuícolas, en cultivo exterior o invernadero. Los más extendidos son los cultivos de tilapia, Pacu o Pangasius, y constantemente se están incorporando nuevas especies.

Estos cultivos a menudo se asocian a cultivo de crustáceos de agua dulce y otras actividades agropecuarias, denominados Cultivos Integrados. En ellos se integra la producción acuícola en la producción agrícola. En el caso de los sistemas aquapónicos, el agua de cultivo se utiliza para el cultivo de vegetales de huerta, aprovechando los nutrientes minerales generados por el cultivo, y la capacidad de depuración vegetal.

El pez Cobia es una especie marina tropical de crecimiento asombroso en cultivo, pero aún en fase preliminar

Piscicultura Marina

Artículo principal: Acuicultura Marina

Tiene una gran importancia el comercio. En el caso de muchas especies, la producción de cultivo casi ha sustituido por completo a las capturas pesqueras. Algunas de las especies más importantes son el rodaballo, la dorada, lubina, bacalao, besugo, lenguado, etc.

Una variante de acuicultura marina es el llamado engrasado de Atún Rojo, que se realiza en jaula a partir de ejemplares salvajes, hasta ahora sin cerrar el ciclo biológico de la especie. Tras un proceso de engorde son vendidos posteriormente en el mercado japonés, donde es un producto muy apreciado y de elevado precio.

Véase también

Obtenido de "Piscicultura"

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • piscicultură — PISCICULTÚRĂ s.f. Ramură a zootehniei care se ocupă cu creşterea peştilor în apele naturale şi în cele amenajate. – Din fr. pisciculture. Trimis de oprocopiuc, 19.03.2004. Sursa: DEX 98  piscicultúră s. f., g. d. art. piscicultúrii Trimis de… …   Dicționar Român

  • piscicultura — s. f. Arte de criar e multiplicar os peixes …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • piscicultura — (Del lat. piscis, pez, y cultura, cultivo). f. Arte de repoblar de peces los ríos y los estanques o de dirigir y fomentar la reproducción de los peces y mariscos …   Diccionario de la lengua española

  • Piscicultura — ► sustantivo femenino INDUSTRIA Técnica de dirigir y fomentar la reproducción y cría de peces y mariscos. * * * piscicultura (del lat. «piscis», pez, y « cultura») f. Arte y actividad de criar *peces y mariscos en estanques, viveros, etc. * * *… …   Enciclopedia Universal

  • piscicultura — {{#}}{{LM P30503}}{{〓}} {{[}}piscicultura{{]}} ‹pis·ci·cul·tu·ra› {{《}}▍ s.f.{{》}} Técnica para dirigir y fomentar la reproducción de peces y mariscos, generalmente con fines comerciales. {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} De pisci (pez) y cultura… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • piscicultura — pis|ci|cul|tu|ra Mot Pla Nom femení …   Diccionari Català-Català

  • piscicultúrã — s. f., g. d. art. piscicultúrii …   Romanian orthography

  • Impacto ambiental de la pesca — Los impa dulces y salobres e incluyen empresas comerciales muy grandes, y pescadores artesanales en pequeña escaña. La pesca marina incluye las operaciones de costa afuera y de la orilla. La pesca de tierra adentro se efectúa en los ríos, lagos,… …   Wikipedia Español

  • piscicol — PISCÍCOL, Ă, piscicoli, e, adj. Care ţine de peşti sau de piscicultură, privitor la peşti sau la piscicultură. – Din fr. piscicole. Trimis de oprocopiuc, 19.03.2004. Sursa: DEX 98  piscícol adj. m., pl. piscícoli; f. sg. piscícolă …   Dicționar Român

  • Carmen de Apicalá — Saltar a navegación, búsqueda Carmen de Apicalá Bandera …   Wikipedia Español


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