Vino pipeño

Vino pipeño
Vino pipeño.

El vino pipeño o vino de uvas del parrón es un mosto de cepas no nobles, a diferencia de otros vinos que poseen el nombre de las cepas respectivas. Su corto periodo de fermentación y proceso artesanal de producción le otorgan un color que va del marrón intenso al amarillo sin llegar nunca a ser transparente. Dentro de estos mostos que conforman la tradición campesina en Chile está también el pajarete. También el pipeño es la base del trago chileno llamado Terremoto el cual se prepara con vino Pipeño y helado de piña.


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