Pay de limón

Pay de limón

Pay de limón

Lemon Meringue Pie 1.jpg

Pay de limón o pie de limón es un pastel formado por una base de masa dulce que encima lleva una capa de crema de limón y otra de merengue.

La masa se hornea y cuando está cocida se añaden la crema y el merengue y se puede hornear de nuevo para dorar. La crema de limón se prepara mezclando jugo y ralladura de limón con leche condensada, azúcar y yema de huevo.

Esta receta es tradicional de la cocina estadounidense y británica, si bien se conoce en muchos otros lugares, y se consume como postre o como parte de la merienda. Existen registros de recetas[1] hechas en Estados Unidos a mediados del siglo XIX.

Enlaces externos

Notas

  1. ↑ Lemon meringue pie(en inglés)
Obtenido de "Pay de lim%C3%B3n"

Wikimedia foundation. 2010.

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