Nalewka

Nalewka
Una variedad de nalewka en diferentes fases de elaboración.
Nalewka obtiene el color del café tras 3 años de envejecimiento, de ellos la mitad en una barrica de madera.

Nalewka (literalmente en polaco ’’ensamblaje”), es una bebida destilada tradicional polaca. La bebida alcohólica contiene entre un 40 y un 45% de alcohol y se produce por la maceración de varios ingredientes alcohólicos como el vodka o el licor. Entre los ingredientes usados para la preparación, se destaca: la fruta, diferentes tipos de hierbas, especias y azúcar o melaza. El nombre también se usa de forma engañosa para la variedad de cócteles que se venden en Polonia, normalmente de baja calidad y de bajo contenido de alcohol (no más de un 18%). Los métodos de preparación del nalewka implican maceraciones mezcladas con otras y con un sirope (ese método especial concierne nalewka de fruta), raras veces nalewka es una combinación de dos destiladores.

Actualmente, el nombre de nalewka, está registrado para la denominación nacional dentro de la Unión Europea. Al contrario de los licores normales, el nalewka es antiguo.

La mayoría de los nalewka tienen su nombre particular que proviene de los ingredientes principales o del nombre del lugar tradicional de elaboración. Las recetas de los nalewka se mantienen en secreto por unas de las familias de szlachta y sólo reveladas a los niños del señor después de la muerte del padre.

Entre los ingredientes comunes se destaca: crataegus monogyna (głogówka), convallaria majalis (konwaliówka), cornus alba (dereniówka), ribes nigrum (smorodinówka), juniperus (jałowcówka), zingiber officinale (imbirówka), juglans regia verde (orzechówka), cerasus (wiśniówka), warmwood (piołunówka), pimpinella anisum (anyżówka) y prunus armeniaca (morelówka) entre otros. También, entre nalewka, existen unas mezclas de alcohol con otras sustancias como: krupniok, basado en la miel; kawówka, proveniente del café y el porterówka hecha de cervezaPorter.

Contenido

Véase también

Enlaces relacionados

Referencias

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • nalewka — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. ż Ib, CMc. nalewkawce; lm D. nalewkawek {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} napój alkoholowy przyrządzony sposobem domowym przez zalanie owoców (suszonych lub świeżych) wódką lub spirytusem :… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • Nalewka — A variety of nalewkas in various stages of preparation. Nalewka (IPA: [nalɛfka]) is a traditional Polish category of alcoholic beverage.[1] Similar to medicinal …   Wikipedia

  • nalewka — ż III, CMs. nalewkawce; lm D. nalewkawek 1. «napój alkoholowy przyrządzony sposobem domowym przez zalanie spirytusem owoców suszonych lub świeżych (np. wiśni, śliwek, czarnych porzeczek, tarniny)» Nalewka wiśniowa, śliwkowa, morelowa, porzeczkowa …   Słownik języka polskiego

  • Piołunówka — is a very bitter alcoholic infusion (so called Polish nalewka ) made by macerating wormwood in alcohol. Its name comes from piołun which means wormwood in Polish. It is becoming popular due to the recent absinthe revival but has been well known… …   Wikipedia

  • Light cavalerie vodka — is a type of bitter. Specifically a type of Polish bitter known as nalewka, a macerate of herbs and spices in a distilled spirit, in this case vodka. The family of nalewka for which this belongs is commonly known as Bitter Drops. It is the highly …   Wikipedia

  • wiśniak — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż IIa, D. u {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} wódka wytrawna produkowana z nalewki spirytusowo wiśniowej; także butelka tej wódki : {{/stl 7}}{{stl 10}}Wypić kieliszek wiśniaku. Kupić dwa… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • Alcopop — Two bottles of blue Rev, an alcopop from Canada. Alcopop is a colloquial term describing certain flavored alcoholic beverages, including: malt beverages to which various fruit juices or other flavorings have been added beverages containing wine… …   Wikipedia

  • Beer — This article is about the alcoholic beverage. For other uses, see Beer (disambiguation). Schlenkerla Rauchbier straight from the cask …   Wikipedia

  • Brewing — Brewer redirects here. For other uses, see Brewer (disambiguation). This article is about the commercial brewing of beer. For making tea, see Steeping. For homebrewing, see Homebrewing. A 16th century brewery Brewing is the production of beer… …   Wikipedia

  • Cocktail — This article is about the mixed drink containing alcohol. For other uses, see Cocktail (disambiguation). A typical cocktail, served in a cocktail glass. A cocktail is an alcoholic mixed drink that contains two or more ingredients at least one of… …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”