Citrullus lanatus

Sandía
Clasificación científica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Dilleniidae
Orden:	Cucurbitales
Familia:	Cucurbitaceae
Subfamilia:	Cucurbitoideae
Tribu:	Benincaseae
Subtribu:	Benincasinae
Género:	Citrullus
Especie:	C. lanatus
Nombre binomial
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai1916

Trozos de sandía.

Sandía melchora.

Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, patilla, paitilla, aguamelón o melón de agua, es una planta de la familia Cucurbitaceae originaria de África. Hoy se cultiva muy extensamente por su fruto, un pepónide de enorme tamaño -el récord entre las frutas fue una sandía de 122 kg- y muy apreciada en gastronomía.

Descripción

Es una planta herbácea anual, trepadora o rastrera, de textura áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos. Las flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres.

El fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o mas tonos. La pulpa es de color rojo - por el antioxidante licopeno (también presente en los tomates), y de carne generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) y muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales. Se la suele considerar importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las numerosas semillas pueden llegar a medir 1 cm de longitud, son de color marrón, negro o blanco y ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con su pulpa se prepara en México un tipo de agua fresca.

Cultivo

En la cuenca mediterránea florecen entre junio y julio (verano) y maduran 40 días después de su floración.

En España; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y Levante. La etimología de su nombre refleja dicho origen, ya que sandía proviene del árabe hispánico sandiyya. En árabe clásico ( سندية < سند ) es sindiyyah, de Sind, región del Pakistán, de la cual proviene el nombre.

Localismos

• A la sandía también se le conoce como melón simplemente (en Cuba y Puerto Rico), o melón de agua en muchas regiones como en Murcia y La Mancha, España. Es conocida la adivinanza de «verde por fuera, rojo por dentro, pepitas negras, melón de agua...».
• En el norte de Colombia, República Dominicana y Venezuela se le conoce con el nombre de patilla.
• Castellano: albatheca, albudeca, albudega, anguria, badea, badea de agua, badea de algunos, balancia, bateca, batheca, melón de agua, sandía, sandia, zandía, zandia, azendía.^[1]

Valor Nutritivo, en 100 gramos

• proteínas 0,6 g
• grasas 0,2 g
• carbohidratos 7,6 g
• fibra 0,4 g
• agua 91,1 g
• vitamina C 8 mg

Sinonimia

var. citrullus Anguria citrullus (L.) Mill. Citrullus aedulis Pangalo Citrullus amarus Schrad. ex Eckl. & Zeyh. Citrullus battich Forssk. nom. invalid. Citrullus caffer Schrad. Citrullus caffrorum Schrad. Citrullus edulis Spach Citrullus lanatus subsp. mucosospermus Fursa Citrullus lanatus subsp. cordophanus Ter-Avan Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa Citrullus lanatus var. caffrorum (Schrad.) Fosberg Citrullus lanatus var. capensis (Alef.) Fursa Citrullus lanatus var. cordophanus (Ter-Avan) Fursa Citrullus lanatus var. senegalicus Fursa

Citrullus mucosospermus (Fursa) Fursa Citrullus pasteca Sageret Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. & Zeyh. Citrullus vulgaris var. lanatus (Thunb.) L.H.Bailey nom. inval. Citrullus vulgaris var. sudanicus Filov & Fursa Colocynthis citrullus (L.) Kuntze Cucumis colocynthis Thunb. nom. illeg. Cucumis dissectus Decne. Cucurbita anguria Duch. ex Lam. nom. illeg. Cucurbita citrullus L. Momordica lanata Thunb. var citroides (L.H.Bailey) Mansf. Citrullus colocynthoides Pangalo Citrullus colocynthoides 'var. citroides (L.H.Bailey) Millán Citrullus vulgaris var. citroides L.H.Bailey

Referencias

1. ↑ «Citrullus lanatus». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado el 27 de noviembre de 2009.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Citrullus lanatus. Commons
• Wikiespecies tiene un artículo sobre Citrullus lanatus. Wikispecies
• Curiosidades sobre la sandía