Albariza


Albariza

Se conoce como Albariza la tierra que cubre las campiñas del Marco de Jerez. Es una tierra de color blanquillo, que se compacta formando "pedruscos" que permiten que el agua procedente de las cortas pero intensas lluvias de dicha región se quede en el subsuelo a varios metros de profundidad durante todo el año. Permitiendo de este modo, la crianza de las uvas Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel.

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  • albariza — noun A white porous chalky soil found in some regions of Andalusia, Spain and on which sherry vineyards are often planted …   Wiktionary

  • albariza — …   Useful english dictionary

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