Glühwein

Glühwein
Vino caliente.

El Glühwein es una bebida alcohólica que se compone principalmente de vino caliente con especias y que es muy popular en Suecia (Glögg), Dinamarca (Gløgg), Alemania, Austria y la Republica Checa. Tradicionalmente se toma durante el periodo de Adviento, correspondiente con los fríos meses de noviembre (finales) y diciembre, por lo que un vaso de esta bebida caliente suele resultar muy reconfortante. Es la bebida más típica de los Weihnachtsmärkte (mercados navideños) alemanes.

Historia

Es razonable pensar que esta bebida tenga su origen en el Conditum Paradoxum al que alude Apicio en su libro de cocina. En la Edad Media era muy habitual beber vino especiado frío como el Clairet o el hipocrás, que contenían diferentes especias que posiblemente nos recuerden al Glühwein de hoy en día.

Composición

Para la elaboración del Glühwein se emplea tanto vino tinto (más típico en Alemania) como vino blanco (Italia y Austria) y los ingredientes añadidos suelen ser generalmente canela, clavo, cáscaras de limón y anís estrellado. Para su elaboración, se calienta todo ello sin dejarlo hervir y se le añade azúcar al gusto.

Véase también


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Mira otros diccionarios:

  • Glühwein — ist ein alkoholhaltiges Heißgetränk, das in Mitteleuropa traditionell in der Adventszeit, häufig auf Weihnachtsmärkten, getrunken wird. Ähnliche Getränke sind Glögg, Punsch und Feuerzangenbowle …   Deutsch Wikipedia

  • Glühwein — Glühwein, Wein mit Zucker u. Gewürz, auch Eigelb, bis zum Sieden erhitzt u. so genossen; wirkt stärkend u. erwärmend, doch erhitzend …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Glühwein — (Negus, Nicus), mit Zucker, Zimt, Gewürznelken etc. erhitzter Rotwein, wirkt erwärmend, ist jedoch nur gesunden Personen zuträglich …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Glühwein — Sm std. (19. Jh.) Hybridbildung. Univerbiert aus älterem geglühter Wein (17. Jh.), also auf Glut erhitzter Wein .    Ebenso nschw. (vin)glögg, nnorw. gløgg. deutsch s. glühen, s. Wein …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • glühwein — also gluhwein noun Etymology: German Glühwein, from glühen to mull, glow + Wein wine Date: 1898 mulled wine …   New Collegiate Dictionary

  • Glühwein — der Glühwein (Aufbaustufe) alkoholhaltiges Heißgetränk aus Wein und Gewürzen, das traditionell in der Adventszeit getrunken wird Beispiel: Hier auf dem Weihnachtsmarkt kann man auch Glühwein kaufen …   Extremes Deutsch

  • gluhwein — noun see glühwein …   New Collegiate Dictionary

  • Glühwein — Vin chaud Un verre de vin chaud Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge (mais parfois blanc) et d épices et consommée principalement en hiver. Particulièrement appréciée dans les pays germaniques sous le nom de Glühwein,… …   Wikipédia en Français

  • Glühwein — Glüh|wein [ gly:vai̮n], der; [e]s, e: heiß getrunkener, gewürzter und gesüßter Rotwein. * * * Glüh|wein 〈m. 1〉 erhitzter, gesüßter u. gewürzter Rotwein * * * Glüh|wein, der: erhitzter Rotwein mit Zucker od. Honig u. Gewürzen. * * * Glühwein,  … …   Universal-Lexikon

  • Glühwein — glühen: Das altgerm. Verb mhd. glüe‹je›n, ahd. gluoen, niederl. gloeien, engl. to glow, älter schwed. glo gehört zu der Wurzelform *g̑hlō der unter ↑ gelb dargestellten idg. Wurzel *g̑hel »glänzend, schimmernd, blank«. Zu »glühen« gebildet ist… …   Das Herkunftswörterbuch

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