Ajo (desambiguación)

El término Ajo puede referirse a:

Plantas

• Ajo (Allium sativum): El ajo es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea.
• El nombre común de la planta Allium ampeloprasum.
• Ajo de montaña (Allium odorum).
• Allium sphaerocephalon - "ajo de cigüeña", "ajo de cabeza redonda", "ajo montesino", o "ajo perruno".

Lugares

•  Estados Unidos: Ajo (Arizona): Localidad del condado de Pima (Arizona, Estados Unidos).
•  España: Ajo (Cantabria): Localidad del municipio de Bareyo (Cantabria, España). Faro de Ajo: Situado en el cabo de Ajo, (Cantabria, España).
•  Argentina: Mar de Ajó: Una ciudad balnearia y turística argentina , en el Partido De la Costa , provincia de Buenos Aires.

Preparaciones

• Ajo negro: un tipo de fermentación en el ajo empleado como condimento en la cocina asiática.
• Pan de ajo
• Sal de ajo

Platos

• Ajo cabañil: Se trata de una salsa emulsionada típica de la cocina murciana.
• Ajo caliente: Es un plato típico del campo andaluz.
• Ajo mataero: Plato típico de Albacete elaborado básicamente con hígado y pan.
• Ajo (Sopa): Un tipo de sopa que contienen fundamentalmente agua o caldo, pan que suele ser pan duro que ha sobrado de días anteriores, pimentón, laurel, ajo y grasa (tocino de cerdo).
• Ajoaceite (Popularmente conocido como alioli): se trata de una salsa típica de la costa levantina de española.
• Ajo arriero: Salsa de ajo elaborada con patatas.
• Ajo blanco: Sopa fría
• Refrito de ajo

Otras acepciones

• Ajó, una interjección.

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• Ajo, LSD en México.