Filloa

Filloa

Filloa

Filloas rellenas de compota de manzana.

La filloa es un postre típico gallego cuyos ingredientes básicos son harina, leche y huevos, pudiendo llevar (en la época de la matanza), sangre de cerdo.[1] En algunas zonas, a la variedad sin sangre se le denomina freixó o, en Baiona, marrucho.

Referencias

  1. ↑ CUNQUEIRO, Alvaro, A cociña galega. Ed. Galaxia, Vigo, 1983. ISBN: 84-7154-441-5

Véase también

  • Crêpe
  • Frixuelos
Obtenido de "Filloa"

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