Fabes con almejas

Fabes con almejas

Fabes con almejas

Fabes con almejas

Las fabes con almejas (fabes con amasueles en asturiano) son un plato típico de la cocina asturiana en el que los principales ingredientes son las alubias (fabes) y las almejas (amasueles), ambas mezcladas sabiamente en un pote. Es un plato de invención reciente (siglo XIX) que se ha hecho muy popular en los pueblos de Asturias. Se trata de un plato de texturas: almejas-fabes y de olores marítimos.

Preparación y presentación

Es un plato de dos tiempos de preparación, por un lado la cocción de las alubias que suele emplear mayor tiempo y emplea tiempo de remojo la noche anterior, y por otro las almejas que se cuecen a intervalos de minutos, ambos se sincronizan en pote de barro que se pone caliente sobre la mesa de los comensales.

Wikibooks tiene una receta para fabes con almejas en Inglés.

Véase también

Obtenido de "Fabes con almejas"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] …   Wikipedia Español

  • Casa Mingo — Saltar a navegación, búsqueda 40°25′29.24″N 3°43′31.41″O / 40.4247889, 3.7253917 …   Wikipedia Español

  • Cowboy beans — (also known as Chuckwagon Beans) is a bean dish popular in the United States. The dish consists of beans and ground beef in a sweet and tangy sauce. The flavor is similar to baked beans but with a southwestern twist. Although cowboy appears in… …   Wikipedia

  • Hummus — This article is about the food. For the band, see Humus (band). For the organic matter in soil, see Humus. Hummus Hummus wi …   Wikipedia

  • Dal — For other uses, see Dal (disambiguation). Lentils are a staple ingredient in Indian cuisine …   Wikipedia

  • Baked beans — Baked bean redirects here. For the candy, see Boston baked beans (disambiguation). For the song by Haircut 100, see Pelican West. A dish of baked beans over scrambled eggs on toast. Baked beans is a dish containing beans, sometimes baked but,… …   Wikipedia

  • Mushy peas — A British meal of fish and chips served with mushy peas in the ramekin on the right Mushy peas are dried marrowfat peas which are first soaked overnight in water and then simmered with a little sugar and salt until they form a thick green lumpy… …   Wikipedia

  • Doubles (food) — Doubles is a common street food in Trinidad and Tobago. It is a sandwich made with two flat fried breads , called bara filled with curried chick peas or garbanzo beans, commonly called channa (from Urdu/Hindi/Bhojpuri chanaa ). Topped with a… …   Wikipedia

  • Dhokla — Origin Alternative name(s) Dhokra Place of origin India Regi …   Wikipedia

  • Mujaddara — Syrian style Mujaddara Mujaddara or moujadara[1] (Arabic: مجدرة‎ mujadarah; Hebrew …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”