Euterpe precatoria

Euterpe precatoria

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? Euterpe precatoria
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Filo:	Magnoliophyta
Clase:	Liliopsida
Orden:	Arecales
Familia:	Arecaceae
Género:	Euterpe
Especie:	E. precatoria
Nombre binomial
Euterpe precatoria Mart.

Euterpe precatoria es una especie botánica de palmeras, a conocida por su nombre común palmito, chonta o huasaí; nativa de Sudamérica, específicamente de la Amazonía peruana, boliviana y brasileña. Su consumo data de tiempos precolombinos y es un alimento muy importante en la dieta amazónica. Su cultivo intensivo se ha extendido dentro del territorio brasileño, durante los años 1980 y 1990.

Presenta tallos solitarios, de 3-20 m de altura y 4-23 cm de diámetro (Henderson et al., 1995); grisáceo con cicatrices anulares, raíces de 3 dm compactas, escamosas, sus extremos antes de tocar suelo se cubren de una sustancia mucilaginosa clara. Hojas compuestas de 5-10 folíolos pinnados, en un plano horizontal; los peciolos forman hacia abajo de sus bases un envoltorio verde al final del tallo de 1 a 1,5 m de longitud, donde se extrae el palmito.

Los frutos de esta planta y de la muy semejante asaí (Euterpe oleracea) son comestibles y consumidos en forma de bebidas, dulces, y helados.

Referencias

• Schultes, Richard E. 1974. Palmeras y religión en el noroeste amazónico. Príncipes 18 (1): 3-21. Astrocaryum vulgare, Bactris gasipaes, Euterpe oleracea, E. precatoria, Leopoldinia piassaba, Maximiliana martiana, Oenocarpus bacaba, Socratea exorrhiza
• Henderson, A., Galeano, G., Bernal, R. 1995. Guía de campo para palmas

de Amárica. Princeton University Press, Princeton, New Jersey. pp. 124.

Véase también:

• Lista en inglés de la flora amazónica

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