El embuchado es un plato típico de La Rioja (España), elaborado a base de tripas de cordero bien limpias, enrolladas a modo de madeja. Es un pincho habitual de la calle Laurel de Logroño. La forma de servirlo es cortado en rodajas, pasado por la plancha con abundante sal. Se suele acompañar de pimientos rojos.
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embuchado — sustantivo masculino 1. Tripa de cerdo rellena de carne troceada, en especial lomo de cerdo: Hemos comprado un embuchado de lomo riquísimo. lomo* embuchado. 2. Uso/registro: restringido. Cosa que se pasa disimulada entre otras cosas: Cuidado con… … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
embuchado — adj. 1. Que tem o estômago demasiado cheio. 2. [Figurado] Que não pode desabafar. 3. Embatucado. ‣ Etimologia: particípio de embuchar … Dicionário da Língua Portuguesa
embuchado — (Del part. de embuchar). 1. m. Tripa rellena con carne de puerco picada, y que, según su tamaño y el aderezo que lleva, recibe varios nombres que la particularizan; p. ej., longaniza, salchicha, etc. 2. Tripa con otra clase de relleno, y… … Diccionario de la lengua española
embuchado — {{＃}}{{LM E14553}}{{〓}} {{SynE14907}} {{［}}embuchado{{］}}, {{［}}embuchada{{］}} ‹em·bu·cha·do, da› {{《}}▍ adj.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Embutido en una tripa: • He comprado chorizo, jamón y lomo embuchado.{{○}} {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}2{{＞}} Tripa rellena,… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
embuchado — ► sustantivo masculino 1 COCINA Tripa, de diversos tamaños y aderezos, que se rellena con carne de cerdo picada: ■ la morcilla, la longaniza y la salchicha son embuchados. SINÓNIMO embutido 2 Asunto o negocio tras el cual se oculta una cosa más… … Enciclopedia Universal
embuchado — pop. Disgusto que no se exterioriza, enojo disimulado … Diccionario Lunfardo
embuchado — fig. fam.Economía. Moneda que se oculta entre otras de menos valor cuando se hacen posturas al juego … Diccionario de Economía Alkona
embuchado — sustantivo masculino embutido. * * * Sinónimos: ■ embutido … Diccionario de sinónimos y antónimos
embuchado — fig. fam.Economía. Moneda que se oculta entre otras de menos valor cuando se hacen posturas al juego … Diccionario de Economía
Lomo embuchado — Rodajas de lomo embuchado. Comparación entre dos cañas de lomos ibéricos: Caña de Lomo ibér … Wikipedia Español
