El Tintero

El Tintero

El Tintero

Reclamo anunciando la venta de pescaito frito a la brasa y su subasta

El tintero es un chiringuito de Málaga situado en la playa de El Palo famoso por ser de los pocos restaurantes españoles en los que se realiza un servicio de mesa basado en una "subasta" de los platos. El chiringuito se fundó en la década de los años 1970s.

Características

Técnicamente los platos no se ofrecen en subasta, suelen salir de la cocina raciones en platos que ofrecen los camareros a "viva voz" pregonándose por las salas, los comensales que suelen estar sentados levantan la mano y con ello indican que se les "adjudique" el plato. De esta forma se van mencionando las diversas especialidades del lugar, que suelen ser pescados frescos: choquitos, espetos de sardinas, boquerones fritos, pescadito frito, pescado en adobo, calamares, etc aunque se puede servir: paella, pulpo a la gallega, filetes rusos con patatas fritas, etc.

El ambiente es de estruendo debido a que hay mucha gente en el local y los camareros van poco a poco gritando el contenido de sus platos. Existe un camarero especial que suele gritar: "y yo cobro, oiga, y yo cobro" que suele cobrar las raciones por el número de platos y su forma, además de las jarras de bebida. El contenido de los platos redondos tiene un precio similar, los ovalados (al tener más superficie) suelen ser más caros, y los platos en forma de fuente más que los platos ovalados, de esta forma este camarero calcula y apunta el precio de la consumición en la mesa.

Véase también

Enlaces externos

Obtenido de "El Tintero"

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  • tintero — (Del lat. tinctorĭum). 1. m. Recipiente en que se pone la tinta de escribir. 2. neguilla (ǁ en los dientes de las caballerías). 3. Impr. Depósito que en las máquinas de imprimir recibe la tinta, impregnando de ella un cilindro giratorio que a su… …   Diccionario de la lengua española

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  • tintero — ► sustantivo masculino 1 Recipiente usado para contener la tinta de escribir. 2 Mancha negra de la cavidad de los dientes de las caballerías mediante la cual se puede conocer la edad del animal. SINÓNIMO neguilla 3 ARTES GRÁFICAS Depósito que en… …   Enciclopedia Universal

  • tintero — {{＃}}{{LM T37835}}{{〓}} {{［}}tintero{{］}} ‹tin·te·ro› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Recipiente que contiene la tinta de escribir. {{＜}}2{{＞}} {{＼}}LOCUCIONES:{{／}} ► {{｛}}dejar(se) {{“}}algo{{”}} en el tintero{{｝}} {{《}}▍ loc.verb.{{》}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • tintero — sustantivo masculino neguilla …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • tintero — m. Recipiente donde se pone la tinta de escribir …   Diccionario Castellano

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