Tetragonia tetragonoides

Tetragonia tetragonioides
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Caryophyllidae
Orden:	Caryophyllales
Familia:	Aizoaceae
Subfamilia:	Tetragonioideae
Género:	Tetragonia
Especie:	T. tetragonioides
Nombre binomial
Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze

Tetragonia tetragonioides también conocida como espinaca de Nueva Zelanda es una especie de fanerógama perteneciente a la familia de las aizoáceas.

Hábitat

Es nativa de Nueva Zelanda, Australia, Japón, Chile y Argentina.

La especie fue raramente utilizada por los maoríes y otros pueblos indígenas como una hoja vegetal, se menciona por primera vez por el capitán Cook. Se recogió inmediatamente, cocidos y en vinagre para ayudar a combatir el escorbuto, y se la tomó la tripulación del Endeavour. Durante dos siglos fue el único vegetal cultivado que procedía de Australia y Nueva Zelanda.^[1]

Descripción

Las especies que prefieren un ambiente húmedo para crecer. Las hojas de la planta tienen de 3 a 15 cm de largo, con forma triangular y color verde brillante. Las hojas son gruesas y cubiertas con diminutas papilas en la parte superior e inferior de las hojas. Las flores de la planta son de color amarillo, y el fruto es una pequeña vaina dura cubierta con pequeños cuernos. La planta es halófita y crece bien en terreno con solución salina.

Cultivo

Se cultiva por la parte comestible de las hojas, y puede ser utilizada como alimento humano o como una planta ornamental para la cubierta del suelo. Como algunos de sus nombres significan, tiene similares propiedades de sabor y textura a las espinacas, y se cocina como la espinaca, aunque contiene bajos niveles de oxalatos que hay que eliminar por blanqueo de las hojas en agua caliente durante un minuto y luego enjuagar en agua fría antes de cocinarlos. Se puede encontrar como una planta invasora en el Norte y el Sur América, y ha sido cultivado a lo largo de la de Asia oriental. Prospera en clima caliente, y se considera una reliquia vegetal.Pocos insectos le molestan, e incluso las babosas y los caracoles no parecen molestar a la misma.

Las gruesas e irregulares semillas deben plantarse justo después de la primavera, pasadas las heladas. Antes de plantar, las semillas deben ser empapadas por 12 horas en agua fría, o 3 horas en agua caliente.Las semillas deben plantarse a 5-10 mm de profundidad, espaciadas y con 15-30 cm de separación. Las plantas de semillero surgen en 10-20 días, y se seguirán produciendo verdes durante todo el verano.

Descripción

• Demidovia tetragonoides Pall.
• Tetragonia expansa Murray^[2]
• Tetragonia japonica Thunb. in Murray
• Tetragonia halimifolia G.Forst.
• Tetragonia cornuta Moench^[3]

Referencias

1. ↑ Low, T., Wild Food Plants of Australia, Angus & Robertson, 1991, ISBN 0-207-16930-6
2. ↑ «Tetragonia tetragonoides». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado el 24 de noviembre de 2009.
3. ↑ Sinónimos en Tela Botánica

Enlaces externos

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