Provincia de Cuenca


Provincia de Cuenca

Provincia de Cuenca

Para otros usos de este término, véase Cuenca (desambiguación).
Provincia de Cuenca
Provincia de España
Situación de la provincia de Cuenca
Capital Cuenca
Idioma oficial Castellano
Entidad Provincia
 • País Bandera de España España
 • Comunidad autónoma Bandera de Castilla-La Mancha Castilla-La Mancha
Congreso
Senado
3 diputados
4 senadores
Superficie Puesto 5.º
 • Total 17.141 km²(3,40%)
Población Puesto 44.º
 • Total 211.375 hab. (2008)¹
 • Densidad 12,13 hab/km²
Gentilicio conquense
ISO 3166-2 ES-CU
Código postal 19
Sitio web oficial
1 0,47% del total de España

Cuenca es una provincia de la España central, en la parte este de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha. Su extensión ocupa 17.061 km².

Limita con las provincias de Valencia, Albacete, Ciudad Real, Toledo, Madrid, Guadalajara, y Teruel.

211.375 personas (INE 2007) habitan en la provincia. Su capital es Cuenca, donde vive casi un cuarto de la población de la provincia. Hay 238 municipios en esta provincia; véase la lista de municipios de la provincia de Cuenca.

La avenan el Júcar y su afluente, el Cabriel y afluentes del Guadiana (el Cigüela, el Záncara) y del Tajo (el Guadiela, el Cuervo).

Cuenca, con una economía algo deprimida debido principalmente a la emigración continuada, parece renacer ahora con el turismo y el progresivo conocimiento de sus excelentes paisajes y recursos. La economía ha estado tradicionalmente centrada en las actividades agrarias y forestales: cereales, vid, olivo, azafrán, ajos, garbanzos, lentejas, cultivo de hongos (Villanueva de la Jara, Altarejos, Las Pedroñeras, Los Hinojosos, Mota del Cuervo, Puebla de Almenara) La industria se centra sobre todo en el sector derivado de la riqueza forestal conquense: aserraderos (Cuenca, Almodóvar del Pinar) y resinas (Cuenca, Arcos de la Sierra). Sus manantiales de aguas minerales de gran calidad, principalmente al norte de la provincia, dan lugar a una industria embotelladora de importancia creciente (por ejemplo, las aguas de Beteta y de Huerta del Marquesado). Tiene en su territorio los embalses de Buendía, La Toba, Alarcón y Contreras que hoy día están en una situación muy deficitaria.[1]

Sus productos más característicos son los derivados cárnicos, postres como el alajú, bebidas como el resolí, el vino y el aguardiente de Ribatajada, el queso, el ajo morado de Las Pedroñeras, las setas y el champiñón de la Manchuela y la miel de la Alcarria.

Palacio de la Diputación Provincial de Cuenca, órgano del gobierno provincial

Contenido

Comarcas

Comarcas de Cuenca
Posición Comarca Área Capital
Alcarria conquense Alcarria Huete
La Mancha de Cuenca Mancha Alta Tarancón - San Clemente
Manchuela conquense Manchuela Motilla del Palancar
Serranía Alta Serranía de Cuenca Tragacete
Serranía Media-Campichuelo y Serranía Baja Serranía de Cuenca Cuenca
El río Júcar desde El Ventano de El Diablo.









Municipios

Municipios de con más de 1000 habitantes según la lista de la izquierda
Municipios con más de 1000 habitantes
Puesto Nombre Comarca Nº habitantes
Cuenca Serranía Media - Campichuelo 54.600
Tarancón La Mancha 14.962
Quintanar del Rey La Manchuela 7.845
Las Pedroñeras La Mancha 7.109
San Clemente La Mancha 7.058
Mota del Cuervo La Mancha 6.262
Motilla del Palancar La Manchuela 5.983
Iniesta La Manchuela 4.694
Horcajo de Santiago La Mancha 4.215
10ª Casasimarro La Manchuela 3.260
11ª Villamayor de Santiago La Mancha 2.925
12ª El Provencio La Mancha 2.743
13ª Minglanilla La Manchuela 2.581
14ª Las Mesas La Mancha 2.526
15ª Belmonte La Mancha 2.274
16ª Huete La Alcarria 2.054
17ª Villanueva de la Jara La Manchuela 2.029
18ª La Alberca de Záncara La Mancha 1.930
19ª Sisante La Manchuela 1.920
20ª Ledaña La Manchuela 1.914
21ª Honrubia La Mancha 1.768
22ª Campillo de Altobuey La Manchuela 1.717
23ª Las Valeras Serranía Media-Campichuelo 1.653
24ª Casas de Fernando Alonso La Mancha 1.433
25ª Landete Serranía Baja 1.375
26ª San Lorenzo de la Parrilla Serranía Media-Campichuelo 1.306
27ª Fuente de Pedro Naharro La Mancha 1.290
28ª El Pedernoso La Mancha 1.262
29ª Valverde de Júcar Serranía Media-Campichuelo 1.194
30ª Priego La Alcarria 1.1712
31ª Arcas del Villar Serranía Media-Campichuelo 1.123
32ª Villalpardo La Manchuela 1.162
33ª Villar de Olalla Serranía Media-Campichuelo 1.137
34ª Talayuelas Serranía Baja 1.071
35ª Los Hinojosos La Mancha 1.044
36ª Casas de Benítez La Mancha 1.039

Medios de transporte

La provincia de Cuenca es un importante lugar de paso, ya que está situada en el centro-este de la península, conectando así el sur y el oeste con el levante español, por lo que dispone de un gran número de carreteras y autovías, y dentro de unos años también será lugar de paso para conectar Madrid con toda la costa mediterranea a través de las líneas de Alta Velocidad Española.

Carreteras

Autovías y autopistas en funcionamiento
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
A-3.png Autovía del Este Madrid - Valencia Tarancón, La Almarcha, Honrubia, Motilla del Palancar, Minglanilla
A-31Spain.png Autovía de Alicante Atalaya del Cañavate - Alicante Honrubia, Atalaya del Cañavate, Sisante
A-40Spain.png Autovía de Castilla-La Mancha Ávila - Teruel Tarancón, Carrascosa del Campo, Cuenca
AP-36Spain.png Autopista Ocaña-La Roda Ocaña - La Roda Mota del Cuervo, Las Pedroñeras, San Clemente
A-43Spain.png Autovía Extremadura-Comunidad Valenciana Torrefresneda - Atalaya del Cañavate San Clemente, Vara de Rey, Atalaya del Cañavate
Carreteras nacionales
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
 N-III  Honrubia - Requena Tarancón, Honrubia, Alarcón, Motilla del Palancar, Minglanilla
 N-420  Córdoba - Tarragona Mota del Cuervo, Belmonte, La Almarcha, San Lorenzo de la Parrilla, Villar de Olalla, Cuenca, Fuentes, Carboneras de Guadazaón, Cañete
 N-320  La Gineta - Venturada Quintanar del Rey, Villanueva de la Jara, Motilla del Palancar, Almodóvar del Pinar, Cuenca, Chillarón de Cuenca, Villar de Domingo García, Cañaveras
 N-400  Toledo - Cuenca Tarancón, Carrascosa del Campo, A-40, Cuenca
 N-301  Ocaña - Cartagena Mota del Cuervo, Santa María de los Llanos, El Pedernoso, Las Pedroñeras, El Provencio
 N-310  Manzanares-Villanueva de la Jara San Clemente, Vara de Rey, Sisante, El Picazo, Villanueva de la Jara
Futuras autovías
Nombre Desde/Hasta Ciudades importantes de Cuenca por donde pasa
A-40Spain.png Autovía de Castilla-La Mancha (continuación hasta Teruel) Ávila - Teruel Cuenca, Fuentes, Carboneras de Guadazaón, Cañete
Autovía Cuenca-Albacete Cuenca - Albacete Cuenca, Motilla del Palancar, Villanueva de la Jara, Quintanar del Rey
Autovía de la Alcarria Tarancón - Guadalajara Tarancón, Barajas de Melo
Autovía Transmanchega Daimiel - Tarancón Villamayor de Santiago, Horcajo de Santiago, Tarancón
Autovía Cuenca-Ciudad Real Cuenca - Daimiel Cuenca, Villar de Olalla, La Almarcha, Belmonte, Mota del Cuervo
Eje de la Manchuela Pozoamargo - Villamalea Pozoamargo, Casas de Benítez, Casasimarro, Quintanar del Rey, Ledaña

Ferrocarril

La única línea de ferrocarril que pasa por la provincia de Cuenca es la de Madrid - Cuenca - Valencia. Las localidades más importantes por las que pasa son:

Tarancón, Huete, Cuenca, Cañada del Hoyo, Carboneras de Guadazaón

Esta línea es de una sola vía y tarda mucho tiempo en llegar al destino, por lo que va a ser sustituida por la línea de AVE, que hará el recorrido Madrid - Cuenca - Valencia, pero cambiando el itinerario por la provincia y reduciendo a más de la mitad la duración del viaje:

Tarancón, Cuenca, Motilla del Palancar

Además, en Motilla del Palancar, saldrá una línea de Alta Velocidad hacia Albacete, Murcia y Alicante, conectando así todo el levante con la capital.

Lugares de interés turístico

Panorámica de El Ventano del Diablo.
Laguna Parra, del conjunto de las Lagunas de Cañada del Hoyo.
Tabla o mesa cárstica en la Ciudad Encantada, Cuenca
Mar de Piedra. Ciudad Encantada (Cuenca). Ejemplo típico de lenar o lapiaz, un fenómeno cárstico típico


  • Ciudad de Cuenca: imprescindible en nuestra visita a la provincia la capital, Patrimonio de la Humanidad. No podemos dejar de ver las famosas Casas Colgadas sobre la hoz del río Huécar, la Catedral, el puente de San Pablo o sus numerosas Iglesias. En Semana Santa, imprescindible acudir a alguna de las famosas procesiones de la pascua Conquense.
  • Hoces de Beteta y Tragavivos, en el río Guadiela.
  • Nacimiento del río Cuervo: paraje de un espectacular encanto natural, sobre todo recomedable en invierno y primavera, cuando las lluvias le hacen aumentar su caudal.
  • El Ventano del Diablo en el Cañón del río Júcar: donde podremos disfrutar sin duda, de una de las mejores vistas de la provincia de Cuenca.
  • Lagunas de Cañada del Hoyo: declaradas Monumento Natural, estas siete lagunas, aunque casi desconocidas, fascinaran al visitante con sus diferentes colores, profundidades, tamaños, historias y leyendas.
  • Torcas de Los Palancares: de igual formación que las Lagunas de Cañada, son igual de fascinantes a pesar de no tener agua. Podremos contemplar en su interior la flora y la fauna que crece dentro de estos 'agujeros' en la tierra.
  • La Ciudad Encantada: declarada Sitio Natural de Interés Nacional en 1929, es sin duda el lugar turístico más importante de la provincia. Encontraremos 'piedras' con formas que sorprenderán a cualquiera que la visite.
  • Belmonte: localidad con un castillo medieval declarado monumento histórico en 1931, conocido principalmente por servir de escenario de justas en la superproducción de Hollywood "El Cid" así como en otras muchos rodajes llegando a ser el castillo que más apariciones ha tenido en el cine de toda España. Es lugar de visita obligada su colegiata del siglo XV en cuyo interior reside el primer coro historiado conocido en España así como un órgano ibérico reconstruido en 1992 de excelente calidad sonora.La localidad está parcialmente construida dentro de una muralla cuyas puertas de acceso siguen intactas.
  • Alarcón: villa medieval con gran importancia en el pasado.

Gastronomía de Cuenca

Gastronomía rural y pastoril

La cocina de la provincia de Cuenca nos trae a la mente la típica gastronomía castellana; platos hechos por pastores, por arrieros, por cazadores, hombres que hacen frente a través de la energía proporcionada por la comida a un clima duro, donde se pasa del calor al frío casi sin hacer escalas y en una región que brinda muchos productos para que sean utilizados.

La calidad de las materias primas y el respeto a las tradiciones, son dos características esenciales de esta provincia. La carne de caza, encabezada por la perdiz, se encuentra presente en multitud de platos, como el morteruelo, aunque se puede emplear carne de gallina en su lugar. Otras carnes, como el cordero también encuentran su lugar en tierras conquenses. Recetas como los zarajos, o las chuletas de lechal al rescoldo de la sierra, son muy interesantes, sabrosas, e ideales para degustar todo el sabor de esta carne. Platos tradicionales como el Ajoarriero, elaborado con bacalao y ajos (excelentes los de Las Pedroñeras). Los originales gazpachos galianos sobre pan ácimo, los morteruelos, variadas carnes de caza, las migas, las calderetas, complementan esta cocina basada en la carne y añaden sabores diferentes, pero igual de populares.

Cocina cuaresmal

El protagonismo de la carne, desaparece de los fogones conquenses con la llegada de las fiestas de Semana Santa. Los potajes, las garbanzadas con bacalao y espinacas, las judías blancas o las patatas al Ajovirón, asumen el estrellato, dando un giro a la gastronomía tradicional. Las verduras, cocidas en agua y sal, dan un toque de sencillez en el que, sin embargo sorprenden los sabores naturales. Las truchas, de ríos y arroyos conquenses, frescas y sabrosas, también adquieren protagonismo en las mesas con la llegada de esta época.

Hongos en la cocina

En la cocina conquense siempre se han utilizado hongos, debido a la gran superficie forestal que esta provincia tiene. En localidades como Almodóvar del Pinar o Monteagudo de las Salinas se utiliza mucho el níscalo en la época de otoño. A partir de los años 70 en Villanueva de la Jara se comenzaron a cultivar el champiñón, (Agaricus Bisporus) y la seta de ostra (Pleorotus Ostreatus). Con éstos productos se hacen revueltos caseros de setas, champiñón al ajillo, pollo con setas, setas rebozadas, y un largo etcétera.

Dulces variados

La oferta dulcera de la provincia de Cuenca es amplia y muy variada. Destaca el alajú, un dulce elaborado con miel, almendras y miga de pan, aunque también hay veriones que sustituyen la almendra por nueces o higos, aunque el alajú original se elabora con almendras. También son dignas de mención las torrijas empapadas en leche (sobre todo en las citadas fiestas de Semana Santa), las rosquillas de anís, las torrijas (en Semana Santa también), los bizcochos de canela, las obleas, el pan de pasas o las rosquillas fritas, sin olvidar las tortas de las candelas (finísimas tortas crujientes bañadas en miel y típicas de Ribatajada y sus alrededores). Otros postres típicos conquenses son las Papartas (también llamadas Japaipas en la localidad de Uclés y Hojuelas en Tinajas), unas tortas hechas con agua, aceite y harina, un masa similar a la de los churros, a las cuales se les echa azúcar una vez fritas. Son típicas de la Semana Santa.

Vinos

En esta provincia se producen vinos de las Denominaciones de Origen La Mancha, La Manchuela y Ribera del Júcar, vinos de la Tierra de Castilla y reciente denominación de Origen Uclés, blancos y tintos son muy interesantes y premiados recientemente, ligeros y afrutados, cuando son jóvenes. Además puede encontrarse un licor típico, para facilitar digestiones pesadas: el resolí.

Fuente: Servidor web del Instituto de Turismo de España, TURESPAÑA "www.spain.info". http://www.grgastronomia.com/cuenca.php http://www.cuenca-rural.com/gastronomia.htm#

Deportes Conquenses

Artículo principal: Deporte castellano


Folclore Conquense

La variedad geográfica de Cuenca (Sierra, Alcarría, Mancha y La Manchuela), la diversidad de culturas confluyentes en la región a lo largo de su historia, el aislamiento originado por sus características geográficas y climáticas y su configuración social predominantemente agrícola y ganadera (de trasiego de campesinos y pastores), hacen suponer por sí solas la consiguiente variedad folclórica conquense, que se confirma en la realidad. Ejemplos musicales correspondientes a los ciclos Anual (de la Naturaleza o las Estaciones), Religioso o Litúrgico (íntimamente relacionado con el anterior al incorporar con nuevo significado costumbres anteriores al Cristianismo) y Vital y Social (relativo a las diferentes etapas de la vida humana y a las instituciones), que se emplean habitualmente para clasificar el folclore, se hallan en la provincia de Cuenca dando fe de la variedad antes mencionada.

En algunos casos tales ejemplos son poco frecuentes o aislados, como los relativos a la celebración del Carnaval y del solsticio de verano (San Juan), consecuencia, tal vez, de inquisiciones y censuras más o menos recientes.

Aparecen otros, casi singularizados a algunas localidades cercanas entre sí, como las albadas al Nacimiento de la Sierra Oriental de Cuenca (Víllora y Cardenete) o más extendidos por la Sierra o la Alcarria, como Las Músicas, en los que es posible afirmar su derivación de formas más frecuentes y desarrolladas en regiones limítrofes (les Albaes valencianas en el primer caso y los Fandangos viejos de Castellón y el Alto Palancia en el segundo). En otras ocasiones, los ejemplos se concretan en formas musicales definidas y ampliamente generalizadas, cantadas, danzadas o mixtas, como ocurre con las Jotas, Rondas, Mayos, Seguidillas, Danzas de Palos, Villancicos, Romances y Canciones de Trabajo.

La abundancia y variedad de las mismas permite, entonces, su comparación y, en consecuencia, la posible detección de características musicales comunes a cada uno de estos géneros o específicas de determinadas áreas; carácteristicas que permiten arriesgar alguna puntualización de jotas y seguidillas, que ambas son de mayor extensión melódica y definición rítmica en la Sierra y la Alcarria que en la Mancha. El manchego parece recortar o reducir la melodía y se libera, en el canto, del ritmo impuesto por el acompañamiento instrumental, (como ocurre en la Torrás y en algunas Seguidillas de Mota del Cuervo). Un proceso analogo de concisión melódica se advierte, en otros casos, dentro del mismo género y la misma región, hallándose jotas en la Sierra que no sobrepasan la extensión de un pentacordo.

Casos como estos nos llevan a apuntar, desde lo musical, una segunda caractéristica de la múisca popular conquense: su sobriedad o sencillez. La simplificación apuntada no es limitación o falta de imaginación sino una sabia economía de medios para conseguir el mismo efecto expresivo.

Podríamos decir, en fin, que no son los conquenses muy dados a arrebatos lírico-musicales. Podríamos decir, resumiendo, que variedad y sobriedad son las dos características que destacan sobre las demás en la música de Cuenca.

Personajes ilustres de la provincia

Véase también: Cuenca (España)#Personajes ilustres

Véase también

Referencias

Enlaces externos

Obtenido de "Provincia de Cuenca"

Wikimedia foundation. 2010.

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