Gastronomía de Bulgaria

Gastronomía de Bulgaria

La cocina búlgara (en búlgaro: българска кухня) es representativa de la gastronomía de los Balcanes, teniendo trazas de la cocina turca, la cocina griega y la cocina árabe, se puede encontrar en menor medida influencias de la cocina italiana y cocina húngara. Debido a su clima algo caluroso se puede decir que hay una abundancia relativa y diversa de vegetales y frutas propios de la tierra.

Esta cocina es famosa por sus abundantes ensaladas, aparecen acompañando casi cualquier plato. Sorprende a los visitantes de Bulgaria la abundancia y diversidad de productos frescos, así como los vinos y las bebidas alcohólicas locales tales como el rakia, el mastika y el menta. La cocina búlgara se elabora con una variedad de sopas calientes y frias, un ejemplo de sopa fría es el tarator. Existen muchos postres uno de los más conocidos es el banitsa.

Ciertos entrantes como las ensaladas, las soupas y los platos típicos se sirven con bebidas alcohólicas, una buena elección es siempre el vino de Bulgaria.

Contenido

Platos tradicionales búlgaros

Tarator.
Banitsa.
  • Yogur ("Kiselo Mlyako", lit. yogur)
  • Tarator (ensalada fría)
  • Shopska salad (ensalada de tomates,pepinos, cebolla,olvias...)
  • Mussaka
  • Gyuvetch
  • Sarmi
  • Pita Pan
  • Banitsa
  • Mish-Mash
  • Elenski but
  • Dolmas
  • Sopa triple ("Shkembe Chorba")
  • Popara
  • Sopa de judías ("Bob")
  • Lyutika
  • Lyutenitsa
  • Salchichas planas (Soujouk, Lukanka)
  • Sirene (queso blanco en salmuera)
  • Kashkaval (queso amarillo)
  • Tikvenik (pumpkin pastry)
  • Halva
  • Honey
  • Especias y Hierbas
    • Merudia
    • Summer savory ("Chubritsa")
    • Djodjen
    • Samardala
  • Turshiya
  • Kompot
  • Garash cake

Bebidas tradicionales búlgaras

Vinos de Bulgaria

    • Mavrud
    • Pamid
    • Gamza
    • vino Melnik
    • Dimyat
    • Misket
    • Muskat
    • Pelin
  • Rakia
    • Grape Rakia
    • Plum Rakia
    • Apricot Rakia
  • Mastica
  • Menta

Cerveza

    • Almus
    • Ariana
    • Astika (cerveza)
    • Boliarka
    • Burgasko
    • Kamenitza
    • Ledenika
    • MM
    • Pirinsko
    • Plevensko
    • Shumensko
    • Slavena
    • Stolichno
    • Zagorka
  • Boza
  • Ayran
    • Bankya
    • Devin
    • Gorna Banya
    • Hissar

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • Bulgaria — Република България Republika Bǎlgariya República de Bulgaria …   Wikipedia Español

  • Gastronomía — Cuadro con alimentos de Osias Beert. Gastronomía (del griego γαστρονομία)[1] ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de los Balcanes — Mapa topográfico de los Balcanes La Gastronomía de los Balcanes corresponde a las costumbres comunes de los estados, regiones y pueblos localizados geográficamente en la península Balcánica. Se caracteriza por el empleo de una gran variedad de… …   Wikipedia Español

  • Gastronomía sefardí — Albóndigas de Pescado con Salsa de Limón y Huevo con salsa de azafrán …   Wikipedia Español

  • Boza — Saltar a navegación, búsqueda Un vaso de Boza búlgaro. El boza es una bebida popular fermentada en Albania, Bosnia Herzegovina, Bulgaria, Macedonia, Montenegro, Rumanía, Serbia, y Turquía. Se elabora a base de trigo fermentado en Turquía y …   Wikipedia Español

  • Banitsa — Saltar a navegación, búsqueda Banitsa La Banitsa (en búlgaro: баница}} [ ba.ni.ʦə …   Wikipedia Español

  • Ayran — fresco con espuma (Estanbul, Turquía). Ayran o Tan (IPA: [aɪˈran]) (Turco: ayran; Kazako Айран; Búlgaro: айрян o a veces мътеница / бърканица (literalmente agua aceitosa ); Macedonio: матеница, аjрaн; Griego: Αϊράνι; Armenio: Թան; Asirio: Döweh;… …   Wikipedia Español

  • Kofta — Plato servido con köfte La Kofta denominada también köfte, kafta, kufta or kafteh (کوفته en persa) es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada (similar en algunos casos a las albóndigas) y muy habitual en Oriente Medio, la… …   Wikipedia Español

  • Ensalada Shopska — Saltar a navegación, búsqueda La Ensalada Shopska (Búlgaro, Macedonio, Serbio: Шопска салата, Šopska salata; checo: Šopský salát) es una ensalada típica de Bulgaria, Macedonia …   Wikipedia Español

  • Slivovitz — Varias botellas de Slivovitz. El Slivovitz o Slivovice es una bebida de fuerte contenido alcohólico, destilada y fermentada del zumo de ciruelo. A menudo, es incolora. Es similar al irlandés poteen y la versión casera suele emplear diferentes… …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”