Chinchón (bebida)


Chinchón (bebida)

Plantilla:Anís de Chinchón

Chinchón
Origen
Origen Chinchón, España
Composición
Tipo Anís Dulce/ Seco/ Seco Especial
Graduación alcohólica Dulce 35%, Seco 43%, Seco especial 74%


El chinchón es una bebida alcohólica cuyo nombre le viene de estar producido y embotellado en el municipio de Chinchón, Madrid, España. Su popularidad y consumo eran mayores antiguamente, cuando en los hábitos de consumo en España no se habían incorporado otras bebidas de graduación fuerte que ahora lo han ido reemplazando (al chinchón y a otras muchas bebidas).

Se trata de un anisado producido con matalahuga (frutos de Pimpinella anisum), los cuales son macerados durante medio día en una solución hidroalcohólica (normalmente vino). Su posterior destilado en alambiques de cobre dará lugar a cuatro variedades en función de su graduación:[1]

Ficha de cata

  • Dulce

Olor y sabor limpio, intenso y franco a anís destilado.

Dulce y cálido al paladar

Ideal para cocinar

Graduación: 35% vol

  • Seco

Olor y sabor limpios, intenso y franco a anís destilado.

Sin azúcar

Graduación: 43% vol

  • Seco Especial

Olor y sabor limpios, intenso y franco a anís destilado.

Sin azúcar

Graduación: 74% vol

Referencias

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Chinchón (desambiguación) — Chinchón puede referirse a: Chinchón (apellido), castellanización del apellido francés Chinchon Chinchón, juego de naipes. Chinchón, municipio de la Comunidad de Madrid (España). Chinchón, bebida alcohólica …   Wikipedia Español

  • Chinchón — ► sustantivo masculino 1 Bebida anisada con alto contenido de alcohol: ■ añadió al bizcocho un poco de chinchón. 2 JUEGOS Juego de cartas en el que el jugador puede conservar las cartas no ligadas, pudiéndolas añadir en las combinaciones de los… …   Enciclopedia Universal

  • chinchón — chinchón1 m. chichón. chinchón2 m. Bebida anisada fabricada en Chinchón, pueblo de la provincia de Madrid …   Diccionario de la lengua española

  • Gastronomía de España — La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar.[1] …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de Madrid — Bandeja con cocido madrileño (dos de los tres vuelcos), un plato emblemático de la cocina madrileña …   Wikipedia Español

  • Vino — Lo que provoca el color rojo final del vino tinto es la presencia de antocianinas en la piel de la uva.[1] …   Wikipedia Español

  • Pastis — Saltar a navegación, búsqueda Copa de pastis …   Wikipedia Español

  • beber — (Del lat. bibere.) ► verbo transitivo/ intransitivo/ pronominal 1 Ingerir un líquido: ■ cató el vino antes de beberlo. ► verbo intransitivo 2 Hacer un brindis: ■ bebieron por el éxito de todos. 3 Tomar bebidas alcohólicas: ■ bebe en exceso a… …   Enciclopedia Universal

  • Anís (licor) — Saltar a navegación, búsqueda El anís es una bebida alcohólica que proviene de la destilación de semillas de anís, planta que crece en toda la cuenca mediterránea, con algunas hierbas. De sabor fuerte cuando se toma seco, llegando a producir… …   Wikipedia Español

  • Quina — Cinchona pubescens China . Para otros usos de este término, véase Quina (desambiguación). La quina o quinaquina es la corteza del quino o cascarilla ,[1] de aspecto y cualidades diferentes según la espec …   Wikipedia Español


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.