Champon


Champon
Un plato de champon.

El Champon (ちゃんぽん?) es un plato similar a una sopa de fideos originario de la ciudad de Nagasaki. Tiene influencias parciales de la cocina china debido a que el inventor es el propietario del restaurante chino conocido como Shikairo (四海楼?). En la mitad del periodo Meiji el propietario necesitaba inventar un plato al mismo tiempo saciante y barato, para poder atraer a miles de estudiantes chinos (todos ellos con bajo poder adquisitivo) como posibles clientes de su restaurante, todos ellos solían trasladarse a Japón con el objeto de mejorar sus oportunidades de empleo futuras.

Características

El champon o chimpon está elaborado con carne de cerdo frita, moluscos y diferentes clases de verduras. La sopa se hace a base de un caldo con huesos de pollo y de cerdo. Los fideos para el ramen se cocinan junto al caldo para el champon, al contrario que otros platos basados en ramen. Para su preparación sólo es necesaria un fogón sobre el que se va cocinando la sopa. El restaurante "Ringer Hut" es uno de los más famosos del oeste de Japón en la elaboración de este platillo.

La palabra champon puede emplearse a veces como sinónimo de 'mezcla' y se emplea cuando se mezclan diversas bebidas alcohólicas a la vez. La palabra tiene los mismos orígenes que el plato de Okinawan chanpuru y la palabra indonesia campur, ambas significan "mezcla".

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Champon — A bowl of champon Champon (ちゃんぽん, Chanpon?), also known as Chanpon …   Wikipedia

  • Champon — champois, champon nm champ anc. fr …   Glossaire des noms topographiques en France

  • Frances Fyfield — (née en 1948) est le pseudonyme de Frances Hegarty, auteure de romans policiers et juriste britannique. Ses romans ont été traduits en 14 langues différentes et certains ont été adaptés à la télévision. Bibliographie Romans de la série Helen West …   Wikipédia en Français

  • Whitney M. Young Gifted & Talented Leadership Academy — Address 17900 Harvard Avenue Cleveland, Ohio, (Cuyahoga County), 44128 …   Wikipedia

  • Ramen — nihongo|Ramen|Katakana: ラーメン; Kanji: 拉麺|rāmen|extra=IPA2|ˈɾaːmɛn, Audio|Ramen.ogg|listen is a Japanese noodle dish that originated in China. It tends to be served in a meat based broth, and uses toppings such as nihongo|sliced pork|チャーシュー|chāshū …   Wikipedia

  • List of Japanese dishes — Below is a list of dishes found in Japanese cuisine Contents 1 Rice dishes 1.1 Congee 1.2 Donburi 1.3 Sushi 1.4 …   Wikipedia

  • Cartes Sur Table — Auteur Agatha Christie Genre Roman policier Version originale Titre original Cards on the Table Éditeur original Collins Langue origina …   Wikipédia en Français

  • Cartes sur table — Auteur Agatha Christie Genre Roman policier Version originale Titre original Cards on the Table Éditeur original Collins Langue originale …   Wikipédia en Français

  • Chasselay (Isere) — Chasselay (Isère) Pour les articles homonymes, voir Chasselay. Chasselay …   Wikipédia en Français

  • Chasselay (Isère) — Pour les articles homonymes, voir Chasselay. 45° 15′ 24″ N 5° 20′ 21″ E …   Wikipédia en Français


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.