- Cervera del Maestre
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Cervera del Maestre 
País 
España• Com. autónoma 
Comunidad Valenciana• Provincia 
Castellón• Comarca Bajo Maestrazgo • Partido judicial Vinaroz Ubicación Coordenadas: • Altitud 316 msnm • Distancias 75 km a Castellón de la Plana
146 km a ValenciaSuperficie 93,2 km² Fundación 331 a. C. Población 717 hab. (2010) • Densidad 7,69 hab./km² Gentilicio Cerverino/a Predom. ling. oficial Valenciano Código postal 12578Alcalde (2007) Antonio Lluch Cardona (PSOE) Fiestas mayores Primera semana de agosto Sitio web Web no oficial de Cervera Cervera del Maestre (en valenciano Cervera del Maestrat) es un municipio situado al noroeste de la Comunidad Valenciana, España, en el norte de la provincia de Castellón, en la comarca del Bajo Maestrazgo. Cuenta con 730 habitantes (INE 2009).
Contenido
Geografía
Un paisaje típico de secano es el que rodea a Cervera. Superficie montañosa, con una altitud de 316 m. Sus picos más elevados son Revoltones (635 m), Perdiguera (516 m) y Mola (481 m). El terreno es de naturaleza rocosa y arcillosa. Clima de transición entre el mediterráneo y el continental.
Posee una vegetación a base de carrascales de meseta sobre calizas con dos etepas. La superficie cultivable del término municipal, está destinada preferentemente a los cultivos de secano: almendros, algarrobos y olivos, siendo escasa la destinada al cultivo de regadío que es preferentemente la alcachofa, aparte de algunos cítricos y hortalizas.
Se accede a esta localidad desde Castellón de la Plana tomando la AP-7 y luego la CV-135.
Localidades limítrofes
El término municipal de Cervera del Maestre limita con las siguientes localidades: La Jana, Traiguera, San Jorge, Cálig, Peñíscola, Santa Magdalena de Pulpis, Salsadella y San Mateo todas ellas de la provincia de Castellón.
Historia
Cervera del Maestre tiene una larga historia como lo demuestran numerosos yacimientos arqueológicos, destacando el Mas d'Aragó, una villa agrícola romana. Fundada por los griegos focenses en el 331 a. C. La población está a la sombra del castillo de Cervera construido en el siglo XI.
Fue el centro del término y futura bailía de Cervera, que fue donada, antes de la conquista por Ramón Berenguer IV a la Orden del Hospital, siendo confirmada dicha donación por el rey Jaime I en 1235. Comprendía los pueblos de Traiguera, La Jana, Chert, Carrascal, Cálig, La Barcella, Rosell, San Mateo, Canet lo Roig y Masía de los Estellés. En noviembre de 1233 los hospitalarios pactaron una carta de población con los musulmanes y otorgaron otra para los cristianos de todo el distrito en 1235. En 1250, la Orden otorgó una nueva carta puebla sólo para la villa. En 1317, pasó a manos de la Orden de Montesa, desarrollando una gran actividad comercial. En el siglo XIV se donaron sus rentas a la Mesa Maestral, permaneciendo adscrita a la figura del Gran Maestre hasta el siglo XIX.
Política
Lista de alcaldes desde las elecciones democráticas de 1979 Mandato Nombre del alcalde Partido político 1979–1983 Vicente Cardona Paúls UCD 1983–1987 Joaquín Adell Besalduch PSOE 1987–1991 José Ballester Salvador PP 1991–1995 José Ballester Salvador PP 1995–1999 José Ballester Salvador PP 1999–2003 Carolina Salvador Moliner PP 2003–2007 Antonio Lluch Cardona PSPV-PSOE 2007–2011 Antonio Lluch Cardona PSPV-PSOE 2011– n/d n/d Demografía
Su máximo de población lo alcanzó en 1900 con 2.525 habitantes y después ha descendido hasta los 640 en 2004.
Evolución demográfica 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2005 2007 831 779 767 746 730 711 661 640 663 724 Economía
Las principales actividades económicas son la agricultura de secano (algarrobo, olivo y almendro) y la ganadería (avícola y porcina). No existe mucha industria (artesanal, ebanistería).
Monumentos
Monumentos religiosos
- Ermita de San Sebastián. Construido originariamente como hospital, es un edificio de planta cuadrada, tres naves de desigual medida y arcos irregulares de medio punto y de ojiva sobre pilares octogonales. Singular en toda la Comunidad Valenciana.
- Iglesia Parroquial. Está dedicada a la Asunción de la Virgen y se encuentra incrustada dentro de la trama urbana, accediéndose a ella por dos tramos de escaleras que dan acceso a las dos puertas. Es de una sola nave con dos capillas laterales. La portada es sencilla, con arco de medio punto sobre impostas. En su interior es apreciable un altar dedicado a la Virgen de la Costa, con imagen de talla del siglo XVI y una cruz procesional gótica. Destaca la torre del Campanario, barroca, hexagonal, de piedra y con dos cuerpos: el inferior macizo y el superior con huecos entre pilares.
Monumentos civiles
- Molino Aceitero o Molí de l'Oli. Antiguo molino de aceite que se conserva perfectamente y que actualmente alberga un completo Museo del Aceite. Es del siglo XV.
- Castillo de la Maestranza de Montesa. Es de origen árabe, de planta irregular, con varios recintos no concéntricos, construido en el siglo XVI sobre los cimientos de un castro-ibérico. Se pueden observar los lienzos de las murallas, encontradas en la roca del montículo, pero no con toda su altura. En su interior se encuentran los restos de un aljibe, bóvedas de los antiguos hornos y el portal de entrada con arco de medio punto. En su origen poseía 4 torreones y el aljibe y los muros tenían una superficie aproximada de 5.000 metros cuadrados.
Fiestas locales
- San Sebastián. Se celebra en enero.
- Fiestas Patronales. Se celebran en agosto, durante la primera semana.
- Virgen de la Costa. Se celebra en septiembre.
Gastronomía
Véase también: Gastronomía de la provincia de CastellónDe los platos típicos de la población destacan: paella valenciana al estilo de Cervera, arroz con caracoles, "tombet de bou", pastissets y repostería típica.
Lugares de interés
- Fuente de la Roca. Fuente manancial y zona de acampada.
- Fuente de la Caramela. Fuente manancial.
- Casa Pacha Mama. o Casa azul con un mosaico de cruz andina (trencadís).
- Casa del Dragón. Casa del arte - exposiciones del arte contemporáneo europeo.
- Ermita de San Sebastián. ermita, hospital medieval, lugar de conciertos, exposiciones.
- La Perdiguera y Mas d'Exauli. Paraje de interés.
Enlaces externos
- Web no oficial de Cervera
- Web no oficial de Cervera en la lengua alemán
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