Castelo Branco (queso)

Castelo Branco (queso)

Castelo Branco (queso)

Castelo Branco
Queijo de Castelo Branco.jpg
País de origen Portugal
Región, ciudad Castelo Branco
Leche de Oveja
Pasteurizado Si
Añejamiento 40 días
Certificación  ??

El queso Castelo Branco (Queijo de Castelo Branco) procede de Castelo Branco región de Portugal. El queso se elabora con leche de oveja y tiene una textura suave.

Características

Este queso toma cerca de 40 días para madurar. El contenido graso es del 45%, y el color es muy cercano a blanco. El Castelo Branco es un queso de sabor y aroma intenso, es de color amarillo y la pasta es uniforme así como algo untosa al tacto. Es recomendable servir este queso al final de las comidas (junto con algo de fruta) o como aperitivo.

Véase también

Obtenido de "Castelo Branco (queso)"

Wikimedia foundation. 2010.

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