Carne de morucha de Salamanca

Carne de morucha de Salamanca

Carne de morucha de Salamanca

La Carne de morucha de Salamanca es un alimento característico de la provincia de Salamanca que goza de una Indicación Geográfica desde 1995, y por ello forma parte de los alimentos protegidos de Castilla y León.

El animal productor de este alimento procede de la raza Morucha, una de las especies bovinas autóctonas de España.

Debido a su crianza se desarrolla en las dehesas y pastizales del oeste peninsular y de manera natural, produce una carne de alta calidad, jugosa y aromática, de un color entre rosado y rojo.

Dentro de su comercialización se encuentran tres tipos: ternera, añojo y novillo, dependiendo de la edad del animal.

Su Consejo Regulador radica en la ciudad de Salamanca.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • Morucha —   Morucha …   Wikipedia Español

  • Salamanca — Para otros usos de este término, véase Salamanca (desambiguación). Salamanca Ba …   Wikipedia Español

  • Gastronomía de la provincia de Salamanca — El hornazo de Salamanca es uno de sus preparaciones estrella …   Wikipedia Español

  • Mercado Central de Salamanca — Saltar a navegación, búsqueda El Mercado Central de Salamanca, constituye el más antiguo mercado de abastos de la ciudad. Situado en la Plaza del Mercado junto a la Plaza Mayor y a escasos metros de las principales zonas comerciales de la capital …   Wikipedia Español

  • Santibáñez de Béjar — Saltar a navegación, búsqueda Santibáñez de Béjar País …   Wikipedia Español

  • Beef — For other uses, see Beef (disambiguation). An uncooked rib roast …   Wikipedia

  • Villalba de los Llanos — Villalba de los Llanos …   Wikipedia Español

  • Toro de lidia — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”