Burrito (comida)

Burrito (comida)

Burrito (comida)

Burrito.
Burrito listo para preparar

El burrito es un platillo originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juarez entre México y Estados Unidos. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como frijoles, carne, queso, especias o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (pimientos, cebolla, etc.).

Contenido

Historia del burrito

En los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el barrio de Bella Vista, en Ciudad Juárez, Chihuahua, México, había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar los rellenos dentro enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la denominación burrito.

El burrito es el platillo nacional del estado de Chihuahua, en donde, se puede consumir a cualquier hora del dia como plato principal o como comida rápida.

Existen variantes fuera del estado, pero, no son como los originales que se preparan con una tortilla de harina de aproximadamente 30cm de diametro con guisos clasicos como frijoles con queso o asadero, chile relleno, chicharron, huevos con chorizo o carne seca.

Véase también

  • Fajita - La variante Tex-Mex de los burritos.

Bibliografía

  • Bayless, Rick and Deann Groen Bayless. (1987). Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico. Morrow Cookbooks. p. 142.ISBN 0-688-04394-1

Enlaces externos

Obtenido de "Burrito (comida)"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Burrito — Saltar a navegación, búsqueda Burrito puede referirse a: Burrito (comida): Alimento de origen mexicano, elaborado con tortilla de harina. Burrito (Banda): Banda de punk rock peruana. Ave del género Laterallus. Diminutivo de burro o asno doméstico …   Wikipedia Español

  • Burrito (banda) — Saltar a navegación, búsqueda BuRRiTo Alex,Renzo,Ivan y Vicente. Información personal Origen …   Wikipedia Español

  • Comida rápida — El concepto comida rápida (del inglés conocido también como fast food) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie de calle.… …   Wikipedia Español

  • burrito — {{#}}{{LM B42221}}{{〓}} {{[}}burrito{{]}} ‹bu·rri·to› {{《}}▍ s.m.{{》}} Comida mexicana hecha con una tortilla de harina que se enrolla y se rellena con queso y carne …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Hardee's — Restaurante Hardee s in Durham. Hardee s es una cadena de restaurantes de comida rápida, que se encuentra principalmente en el medio oriental de los Estados Unidos, en el Sur, Sureste, Oriente y las regiones de la costa. Hay varios restaurantes… …   Wikipedia Español

  • Chipotle Mexican Grill — Chipotle Mexican Grill, Inc. Tipo Pública (NYSE: CMG) …   Wikipedia Español

  • Man v. Food (season 3) — Man v. Food Season 3 Country of origin United States No. of episodes 20 Broadcast Original channel Travel Channel …   Wikipedia

  • Foodie — Saltar a navegación, búsqueda Foodie es un informal término inglés para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook… …   Wikipedia Español

  • Laterallus spilonotus —   Burrito de las Galápagos …   Wikipedia Español

  • Taco — Para otros usos de este término, véase Taco (desambiguación). Los tacos son un platillo de origen chinimeca que consiste en una tortilla doblada a fin de que pueda contener diversos tipos de alimentos. Es una receta fundamental, pero con… …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”