Barolo (vino)

Barolo (vino)

Barolo (vino)

El Barolo es un vino del norte de Italia, producido en la provincia de Cuneo al sudoeste de Alba, dentro de la región del Piamonte.

Se obtiene de la fermentación de uvas Nebbiolo en sus variedades Lampia, Michet o Rosé.

Madura a fin de septiembre, su graduación alcohólica es de alrededor de 14-16 grados (con un mínimo de 12.5%) y el tiempo mínimo de añejamiento de 3 años (de los cuales dos deben ser en toneles de roble o castaño).

De denominación de origen controlada y garantizada, se elabora en las localidades de Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba y parte de las de Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra (Italia), Monforte d'Alba, Novello, Roddi, Verduno, todas en la provincia de Cuneo.

Sólo los viñedos de colinas con pendientes y orientaciones apropiadas son considerados aptos para su producción, y los terrenos deben ser primordialmente arcillosos-calcáreos.

Toma su nombre de la noble familia Falletti, marqueses de Barolo, que iniciaron su producción en sus viñedos.

Producción

Provincia, temporada, volumen en hectolitros

Cuneo (1990/91) 49354,82
Cuneo (1991/92) 55222,0
Cuneo (1992/93) 52860,0
Cuneo (1993/94) 51757,0
Cuneo (1994/95) 53836,06
Cuneo (1995/96) 37709,0
Cuneo (1996/97) 50014,24

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Obtenido de "Barolo (vino)"

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