Sopa de mariscos

Sopa de mariscos
Sopa de marisco de la cocina asiática.

La sopa de mariscos se trata de una preparación culinaria en forma de sopa que presenta como ingrediente una o varios tipos de mariscos. Este tipo de sopas es muy popular en las cocinas de aquellos países que tienen cosa marítima. La sopa suele proceder de un estofado realizado con mariscos, en algunos casos se añaden verduras.

Gastronomía de Asia

Véase también: Gastronomía de Asia

Algunas sopas de mariscos son muy populares en las cocinas asiáticas. Una de las más populares en la cocina china es la sopa de pescado cantonesa.

Gastronomía de Latinoamérica

En México es muy popular el Caldo de siete mares. Los chupes de la cocina peruana y cocina chilena.

Véase también

  • Sopa de pescado

Wikimedia foundation. 2010.

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