Naranja B


Naranja B
Naranja B
Acid Orange 137.png
Nombre (IUPAC) sistemático
Sal disódica de 1-(4-sulfophenil)-3-ethilcarboxi-4-(4-sulfonafilazo)-5-hidroxipirazole
General
Fórmula semidesarrollada C22H16N4Na2O9S2
Fórmula molecular n/d
Identificadores
Número CAS 15139-76-1
PubChem 5362511
Propiedades físicas
Apariencia polvo naranja
Masa molar 590.49 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua agua
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Exenciones y referencias

El naranja B es la denominación específica de un colorante azoderivado (en concreto sintetizado a partir del grupo de las pirazolonas) de color naranja (rojo sombra). Consiste en una sal disódica. Es empleado por la industria cárnica en la coloración de ciertos subproductos cárnicos como pueden ser las salchichas empleadas en los hot dogs.[1]

Salud

Se emplea en la industria cárnica de Estados Unidos, generalmente en la coloración de carne picada empleada en las Salchicha de Frankfurt de los perritos calientes. Se emplea también en el coloreado de las tripas de embutido. Ingerido en altas dosis (en concentraciones por encima de las 150 ppm) puede causar daño al hígado y a los conductos biliares.[2]

Refrencias

  1. Michael T. Murray, Joseph Pizzorno, Lara Pizzorno, (2003), The Encyclopedia of Healing Foods, Simon & Schuster, Nueva York, pág. 779
  2. S. S. Deshpande, (2004),Handbook of food toxicology, Ed. CRC., pág. 239

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • naranja — (Del ár. hisp. naranǧa, este del ár. nāranǧ, este del persa nārang, y este del sánscr. nāraṅga). 1. f. Fruto del naranjo, de forma globosa, de seis a ocho centímetros de diámetro, corteza rugosa, de color entre rojo y amarillo, como el de la… …   Diccionario de la lengua española

  • Naranja 10 — (Канкун,Мексика) Категория отеля: Адрес: Naranja 10 Super Manzana 2A, 77500 Канкун, Мексика …   Каталог отелей

  • Naranja — Saltar a navegación, búsqueda Naranja puede referirse a: La naranja, fruta carnosa comestible. Cítrico, hesperidio, obtenido del naranjo dulce, Citrus × sinensis; El color naranja o anaranjado, a medio camino entre el amarillo y el rojo. Véase… …   Wikipedia Español

  • naranja — sustantivo femenino 1. Fruto del naranjo, de piel rugosa y pulpa jugosa y agridulce dividida en gajos. 2. Naranjada. adjetivo,sustantivo masculino 1. [Color] que es semejante al color de este fruto: unos mantele …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Naranja — Naranja, FL U.S. Census Designated Place in Florida Population (2000): 4034 Housing Units (2000): 1630 Land area (2000): 1.519599 sq. miles (3.935744 sq. km) Water area (2000): 0.147920 sq. miles (0.383112 sq. km) Total area (2000): 1.667519 sq.… …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Naranja, FL — U.S. Census Designated Place in Florida Population (2000): 4034 Housing Units (2000): 1630 Land area (2000): 1.519599 sq. miles (3.935744 sq. km) Water area (2000): 0.147920 sq. miles (0.383112 sq. km) Total area (2000): 1.667519 sq. miles… …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • naranja — naranja, media naranja ► media, ► media naranja …   Diccionario del Argot "El Sohez"

  • Naranja — (Del ár. naranya < persa narang < sánscrito narangah.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Fruto del naranjo de forma esférica, corteza rugosa de color entre el rojo y el amarillo, y pulpa dividida en gajos, jugosa y agridulce. ► adjetivo/… …   Enciclopedia Universal

  • naranja — {{#}}{{LM N26997}}{{〓}} {{SynN27663}} {{[}}naranja{{]}} ‹na·ran·ja› {{《}}▍ adj.inv./s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Del color que resulta de mezclar rojo y amarillo. {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}2{{>}} Fruto de este color producido por el naranjo, que tiene forma …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • naranja — (f) (Intermedio) fruto cítrico cuyo color es una mezcla del amarillo con el rojo Ejemplos: ¿Algo más? Sí, dos kilos de naranjas, por favor. Me encanta el zumo de naranja. Colocaciones: media naranja Sinónimos: anaranjado, agrio, cítrico …   Español Extremo Basic and Intermediate


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.