Muisjes

Rusk holandés con muisjes.

Los muisjes (‘ratoncitos’ en holandés, por su forma) son un recubrimiento de tostas tradicional holandés.

En los Países Bajos es costumbre tomar en el cumpleaños de los bebés muisjes sobre biscotes holandeses o rusks redondos llamados beschuit (es decir, beschuit met muisjes). Los muisjes se hacen con semillas de anís recubiertas de azúcar coloreada.

Tan pronto como en el siglo XVII los padres de un bebé recién nacido repartían beschuits con una capa de mantequilla y muisjes a las visitas, tradición que se sigue conservando. Los hermanos mayores de recién nacido también llevan el beschuit met muisjes a la escuela para compartirlo. Los supermercados de los Países Bajos venden muisjes, siendo "De Ruijter" la única marca que los produce, desde 1860.

Variedades

Muisjes rosas

Antes del siglo XX, los visitas a un recién nacido solo recibían muisjes blancos, pero estos cambiaron a una mezcla de rosas y blancos tanto para niñas como para niños. Con la introducción de los muisjes azules los rosas están actualmente reservados para las niñas.

Muisjes azules

Cuando nace un niño, los padres reparten beschuit con muisjes azules y blancos.

Muisjes naranjas

Los muisjes naranjas se vendieron solo durante una semana en diciembre de 2003, para celebrar el nacimiento de la princesa Catalina. También se tomaron en 1938 por el nacimiento de la reina Beatriz. El naranja es el color de la familia real holandesa, la casa de Orange-Nassau.

Muisjes machacados

Los muisjes machacados (gestampte muisjes) son, como sugiere su nombre, muisjes machacados hasta hacerlos polvo, que puede espolvorearse fácilmente en una rodaja de pan o un biscote holandés con mantequilla. Estos muisjes no tienen relación con los nacimientos, tomándose durante todo el año.

Véase también

• Biscote