Utensilio de cocina


Utensilio de cocina
Botes de menta, alcaravea, tomillo y salvia en un estante en el que se cuelga una sartén, un tenedor, una espátula para el glaseado, una cuchara para la olla y un espumadera.
Estados Unidos, 1941-1945.

El utensilio de cocina es una herramienta que se utiliza en el ámbito culinario para la preparación de los platos, tanto en contacto directo con la comida (ej. batidora) como indirecta (ej. minutero).

Contenido

Historia

En la prehistoria se preparaba la comida sobre una hoguera sirviéndose de utensilios muy rudimentarios como un cuenco de piedra para calentar líquidos, un mortero y el almirez para pulverizar hierbas y sal y piedra de sílex para cortar la carne, que posteriormente se pinchaba en un espiedo para poder girarla sobre el fuego. [1]

Con el tiempo llegaron los utensilios de madera, más tarde los de hierro y más recientemente los de plástico. Por último, la era eléctrica y electrónica, que permite automatizar y acelerar muchos de los procesos de preparación culinaria.

Materiales

Los materiales utilizados son de lo más diverso. Existen ollas de arcilla, cucharas de madera, recipientes de vidrio, ollas de hierro colado, utensilios de plástico, así como recipientes de porcelana esmalatada.[2]

Véase también

Referencias

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

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