Zhaliang

Zhaliang
Zhaliang

Zhaliang
Chino tradicional 炸兩
Chino simplificado 炸两

El zhaliang es un tipo de comida de la gastronomía de China. Se hace envolviendo en un rollo de fideo de arroz apretado youtiao (masa frita). Es más popular en la provincia de Guangdong (sur de China), así como en Hong Kong.

Para desayunar, suele tomarse con leche de soja.

Para dim sum, a menudo se cubre con sésamo y se moja con salsa de soja. Otros ingredientes son la salsa hoisin o la pasta de sésamo entre los aficionados a la tahina.

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