Spumone

Spumone
Spumoni salentini.

El spumone (de spuma, ‘espuma’; plural spumoni) es un helado italiano hecho en molde y compuesto por capas de diferentes colores y sabores, normalmente conteniendo fruta confitada y nueces. Tiene típicamente tres sabores, con una capa de fruta o nuez entre ellos. Las capas de helado se mezclan a menudo con nata montada. El chocolate y el pistacho son los sabores típicos de las capas de helado, y la capa de fruta o nuez contiene a menudo trocitos de cereza, lo que genera la tradicional combinación de rojo o rosa, marrón y verde.

El plato procede de Nápoles, y el helado napolitano de tres sabores evolucionó a partir de él.[1] Los spumoni son virtualmente desconocidos en Italia actualmente, pero sigue siendo populares en lugares con importantes poblaciones de italianos emigrados, como los Estados Unidos y Argentina. El Día Nacional de los Spumoni se celebra el 21 de agosto en los Estados Unidos y el 13 de noviembre en Canadá.[2]

Notas

  1. ↑ «Sicilian Food & Wine: The Flavours of Sicily (S)» (en inglés).
  2. ↑ «National Days» (en inglés).

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  • spumone — noun see spumoni …   New Collegiate Dictionary

  • spumone — /speuh moh nee, nay/; It. /spooh maw ne/, n. an Italian style of ice cream of a very fine and smooth texture, usually containing layers of various colors and flavors and chopped fruit or nuts. Also, spumoni /speuh moh nee/. [1920 25; < It, equiv …   Universalium

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  • spumone — n. Italian ice cream containing chopped fruits and nuts; Italian light mousse …   English contemporary dictionary

  • spumone — spumo·ne …   English syllables

  • spumone — /spəˈmoʊni/ (say spuh mohnee) noun Italian ice cream of a very fine and smooth texture, usually containing chopped fruit or nuts. Also, spumoni. {Italian} …  

  • spumone — noun see spumoni …   Useful english dictionary

  • spumoni — also spumone noun Etymology: Italian spumone, augmentative of spuma foam, from Latin Date: 1924 ice cream in layers of different colors, flavors, and textures often with candied fruits and nuts …   New Collegiate Dictionary

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