Rosbif

Rosbif

Rosbif

Sunday roast consistente en un rosbif, una patata asada, verduras y Yorkshire pudding.
Un rosbif mostrando su corte

El rosbif (del inglés roast beef, a veces conocido simplemente como roast) es un corte que se asa al horno. El rosbif se suele servir con sándwiches y a veces es empleado para hacer hash. En la cocina inglesa y australiana el rosbif es una preparación de carne muy tradicional servida durante el Sunday Dinner. El plato típico de acompañamiento al rosbif es el budín de Yorkshire.

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  • rosbif — [ rɔsbif ] n. m. • 1727; ros de bif 1691; angl. roast beef, de roast « rôti » et beef « bœuf » 1 ♦ Morceau de bœuf rôti (ou à rôtir) généralement coupé dans l aloyau. Une tranche de rosbif. Rosbif saignant. 2 ♦ (1774; de mangeur de rosbif) Fam.… …   Encyclopédie Universelle

  • rosbif — RÓSBIF, rosbifuri, s.n. Friptură din muşchi de vacă, foarte puţin friptă, aproape crudă la mijloc. – Din fr. rosbif, engl. roast beef. Trimis de romac, 18.02.2004. Sursa: DEX 98  rósbif s. n., pl. rósbifuri Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa:… …   Dicționar Român

  • rosbif — / rɔzbif/ s.m. [adattam. ital. dell ingl. roast beef ]. (gastron.) [carne di manzo cotta in modo da essere rosolata esternamente e al sangue all interno] ▶◀ arrosto, roast beef …   Enciclopedia Italiana

  • rosbif — Adaptación gráfica del inglés roast beef o roast beef, que se emplea para designar la carne de vaca asada al estilo inglés. El plural es rosbifs (→ plural, 1h): «El apartado de charcutería mostraba apetitosas ensaladas y delicados rosbifs»… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • rosbif — sustantivo masculino 1. Filete de carne de vaca poco asado por dentro …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • rosbif — (Del ingl. roastbeef, de to roast, rostir, y beef, carne de vaca). m. Pieza de carne de vacuno asada …   Diccionario de la lengua española

  • rosbif — /rōz bēfˈ/ (French) noun A contemptuous term applied by the French to any person who has the misfortune to be British ORIGIN: Literally, roast beef …   Useful english dictionary

  • Rosbif — Le rosbif (de l anglais roast beef, bœuf rôti) est un morceau de bœuf, rôti ou à rôtir. La pièce de bœuf tendre et désossée est ficelée en forme de cylindre. Elle est cuite peu de temps au four très chaud. Ce mode de cuisson permet de cuire à… …   Wikipédia en Français

  • ROSBIF — n. m. Mot emprunté de l’anglais. Viande de boeuf rôtie, et particulièrement Aloyau. Servir un rosbif. Manger du rosbif. Une tranche de rosbif …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • rosbif — (Del ingl. roast beef.) ► sustantivo masculino COCINA Pieza de carne de vaca medio asada: ■ se ha comido un rosbif de segundo plato. IRREG. plural rosbifs * * * rosbif (del ingl. «roast beef») m. Trozo de *carne de vaca asado al estilo inglés, o… …   Enciclopedia Universal

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